Jeg foreslår, at du retter opmærksomheden mod denne meget velsmagende og enkle opskrift. Madlavning kogt kalkun i creme fraiche er let, og desuden vil denne proces ikke trætte dig, det vil ikke tage meget tid.
Filetgryderet i creme fraiche smager bedst, som et resultat viser det sig at være ømt med en let cremet smag. En kalkun kogt på denne måde er perfekt til et væld af forskellige retter, det passer godt til kartofler, grøntsager, korn, pasta. Hvad angår krydderierne, der er for lyse i smagen, foreslår jeg ikke at tilføje dem for at føle kødets smag og ikke overmande den cremede smag.
Ingredienser:
Kalkunfilet - 300 g
Rømme - 2 spsk.
Salt, peber, paprika - efter smag
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Vand - 80 ml
Madlavningsproces:
1. Forbered alle de nødvendige fødevarer i henhold til listen. Vælg større gulerødder og løg. Brug friske fileter, ikke is.
2. Skyl kødet under rindende koldt vand og tør det. Skær det i små stykker.
3. Skræl gulerødder og løg, vask og tør grøntsager. Riv gulerødderne på et medium rivejern eller skær dem i skiver. Hak løg i halve ringe eller strimler.
4. Varm en skefuld vegetabilsk olie i en stegepande, overfør kalkunen og grøntsagerne. Steg alle ingredienserne i et par minutter, omrør lejlighedsvis.
5. Tilsæt creme fraiche til skålen.
6. Tilsæt salt, peberfrugt og lidt sød paprika på én gang.
7. Hæld derefter bogstaveligt talt 60-80 ml rent varmt vand, bland alt og send det til ilden. Lad kalkunen simre i ca. 15-20 minutter over medium varme. Efter et stykke tid kan du tilføje greener og presse en purløg i den færdige skål - ja, det er et spørgsmål om smag!
Arranger kalkunen i creme fraiche på tallerkener og server.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro