Salaten ifølge denne opskrift viser sig at være meget tilfredsstillende, men ikke særlig høj i kalorier. Ud over leveren vil skålens hovedkomponent være koreanske gulerødder. Dens tætte og sprøde tekstur samt en krydret, let tangy smag supplerer slagteaffaldet perfekt.
Gulerødder kan tilberedes på forhånd af dig selv, eller du kan købe et færdigt produkt på koreansk. Vi tager kyllingelever, hvor salaten er meget øm, men hvis du ønsker det, kan du bruge oksekød eller svinekød. Vi tager ikke for mange ekstra produkter for ikke at overskygge hovedingredienserne. Krydder salaten med mayonnaise og server straks efter tilberedningen.
Ingredienser:
- Kyllingelever - 300 gr.
- Koreanske gulerødder - 150 gr.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Løg - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Mayonnaise - 2 spsk
- Salt, peber - efter smag
- Grønne - til servering
Forbered alle fødevarer på listen.
Skær venerne af leveren. Skyl det, kog det i saltet vand. Kog ikke mere end 15 minutter med en langsom simmer.
Afkøl den kogte lever, skåret i mellemstore terninger.
Skræl løg, skåret i strimler eller firkanter.
Sæt en stegepande på ilden, hæld olien i, efter opvarmning, tilsæt løgskiverne. Steg ved medium varme i 3-5 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Skær de syltede agurker i jævne terninger.
Når løg og lever er helt cool, overfør dem til en salatskål. Tilsæt agurk og gulerødder i koreansk stil. Det er bedre at skære lange strimler af gulerødder i flere dele inden brug for brugervenlighed. Krydder salaten med mayonnaise.
Drys blandingen med peber og salt. Rør godt for at belægge hvert element med majones.
Kyllingelever og koreansk gulerodssalat er klar til servering.
God appetit!
Forfatter: Svetlana Denisova
Interessante artikler:
Læger udnævnte de 7 vigtigste fødevarer til kvinder over 45 år
5 fødevarer, der svækker tarmene hos en voksen
Disse 6 kombinationer af mad og medicin kan være dødelige
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!