Du har ikke brug for en grund til at holde et teselskab med venner. Men vi har det!
Kulinarisk portal "Vilkin" fejrer to års venskabelige forbindelser med platformen "Zen" # Yandex Zen.
I denne henseende opfordrer vi alle til at smage chokoladekagen med et symbolsk design. Desserten viser sig ikke at være sukkerholdig, så den kan suppleres med en sød dekor til sukkerelskere med kager gennemblødt i fløde, og æblet bringer sin egen forfriskende tone.
ingredienser
Til en kiks:
- Hvedemel - 500 g
- Kakaopulver - 100 g
- Sukker - 200 g
- Kyllingæg - 4 stk.
- Malet kaffe - 1 spsk. l.
- Serum - 300 ml
- Sodavand - 2 tsk l.
- Vegetabilsk olie - 5 spsk. l.
- Apple - 1 stk.
Til cremen:
- Sukker - 6 spsk. l.
- Mælk - 1 l
- Rismel - 8 spsk. l.
- Majsstivelse - 4 spsk. l.
- Vanillin - 1 g
- Ostemasse ost - 140 g
- Smør - 100 g
Trin 1: Forbered først de nødvendige ingredienser til fremstilling af en kiks i henhold til listen. I mangel af ostemasse / ostevalle skal du udskifte den med kefir. I stedet for malet kaffe kan du bruge instantkaffe, kun fordoble dens volumen. Vælg ethvert æble efter din smag og farve.
Trin 2: Sigt hvedemel og kakaopulver gennem en sigte for at fjerne klumpede klumper.
Trin 3: Opvarm valle, tilsæt kaffe, omrør og lad den infundere. Opløs derefter bagepulver i denne drink. Tilsæt vegetabilsk olie uden en lys lugt.
Trin 4: Pisk kyllingæg med en mixer eller en køkkenbehandler med granuleret sukker i en blød, lyset masse.
Trin 5: Rør melblandingen i ægcocktailen i portioner, skiftevis med et sæt flydende ingredienser.
Trin 6: Bland alt aktivt, indtil det er glat, men ikke længe.
Trin 7: Dæk en bageplade (diameter 20-24 cm), hvis den ikke er lavet af silikone, med bagepapir og hæld dejen i den. Bag kiks i en ovn, der er forvarmet til 180 grader (60–90 minutter). Det er vigtigt at fokusere på egenskaberne ved din ovn og en tør plet. Afkøl den færdige kiks i 10 minutter i form, fjern den og afkøles helt på risten.
Trin 8: Pak den afkølede kiks i plastfolie, indtil det ønskes. Forbered de nødvendige ingredienser til fremstilling af cremen.
Trin 9: Sigt rismel og majsstivelse gennem en sigte, tilsæt granuleret sukker og vanillin, bland. Hæld mælk i den tørre blanding, bland grundigt og kog under konstant omrøring indtil konsistensen af tyk gelé. Du kan tilberede fløden i mikrobølgeovnen under omrøring hvert minut ved maksimal effekt (min 800W). Afkøles, dækker med en film i berøring, og rør derefter flødeosten ind.
Trin 10: For at designe i stil med et Zen-logo skal kagen have et firkantet design, så afskær toppen og brug en stencil for at gøre det lettere at foretage jævne snit på siderne, så hjørnerne er let afrundede. Skær den resulterende "terning" i tre kager og pakk dem igen i folie eller læg i en pose.
Trin 11: Fjern skrælen fra æblet og riv på et fint rivejern eller puré med en blender. Smuld halvdelen af kiksskiverne, og rør æbleaucen i. Tilsæt tilstrækkelig fløde til denne blanding, så massen kan forme og beholde sin form.
Trin 12: Dæk stencilen, ifølge hvilken kiks blev skåret, med en film og fordel halvdelen af den resulterende masse over den i et jævnt tæt lag (dette er en ekstra kage). Rul plastikken over kanterne og afkøles i køleskabet i et par timer. Gør det samme med anden del af messen. I køleskabet kan de stables pænt oven på hinanden.
Trin 13: Saml kagen, skift kiks kager med kiks-æble kager, påfør 4-5 spsk på hvert lag. l. fløde. For at forhindre, at kagerne glider af, skal du indsætte 4-5 grilltandstikkere / spyd lodret for at holde dem sammen. Sæt i køleskabet for at suge kagerne i blød.
Trin 14: Tilsæt stuetemperatur smør til den resterende fløde og dæk kagen. Dekorer det efter din smag. Du kan drysse med krummer fra de resterende kiksrester.
Trin 15: Til designet i Zen-platformstil blev der anvendt to farver mastik. Kagen er klar!
Nyd din te og må den være lækker!