"Sild under pels" er en populær og elsket salat. Ikke en eneste nytårsferie er komplet uden den. Dette skyldes de budgetmæssige ingredienser og den lette tilberedning, desuden har salaten en gavnlig virkning på maven under madoverskridelser.
Ofte koges sild under en pelsfrakke simpelthen i "bassiner", men i dag tilbyder jeg portioneret servering ved hjælp af en kulinarisk ring. Hvis du ikke har en sådan enhed, skal du blot skære den ud af en plastflaske med en passende diameter.
Sammensætningen af ingredienserne i salaten er heller ikke en konstant værdi - proportionerne og produkterne kan variere, kun tilstedeværelsen af sild og rødbeder ud over en god (bedre hjemmelavet) mayonnaise er uforanderlig.
Ingredienser:
- Let saltet sild - 60 g
- Kogte rødbeder - 60 g
- Salatløg - 20 g
- Kogte gulerødder - 40 g
- Kogte kartofler - 40 g
- Mayonnaise - 50 g
- Grønne løg efter smag
Tag den mad, du har brug for. Kog grøntsagerne på forhånd.
Ægte kokke foretrækker små salatsnit over rivere. Skær de skrællede grøntsager i meget små terninger: rødbeder, gulerødder, kartofler.
Hæld salatløgene, hakket i det samme fint, med kogende vand i 3 minutter eller mariner let i en svag opløsning af eddike. Anbring på en sigte.
Sil silden fra påfyldningen og hug den også fint.
Lad os begynde at samle. Det første lag - især hvis du laver en salat i en stor salatskål (som Ilya Lazerson påpeger) - er med kartofler. I dette tilfælde går silden, der ligger på den, ikke tabt, når du tager en portion på din tallerken. Hvert lag er belagt med mayonnaise.
Den næste komponent er sild. Læg det ud, belæg og forsegl let med en gaffel.
Det er logisk at sende løg til fisk.
Coat med mayonnaise.
Derefter gulerøddernes tur. Yderligere - mayonnaise igen.
Opførelsen afsluttes med rødbeder.
Det vil farve mayonnaiselaget i en behagelig lyserød farve. Afkøl salaten i den tilladte tid.
Før du serverer, skal du forsigtigt fjerne ringen og dekorere "pelsen" efter eget skøn.
Du kan skitsere terninger af lyse grøntsager fra salaten, tilsæt greener. Skær blomster, forårsløg smukt.
Server salaten straks efter dekoration.
God appetit!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)