Mælk cupcake er en simpel hverdagsbagning, som selv en skoledreng kan klare. Det tilberedes meget simpelt, men det viser sig at være utroligt ømt, blødt og velsmagende.
Efter eget skøn kan du tilføje tørrede frugter - tørrede abrikoser, svesker, rosiner, tranebær eller kandiserede frugter. Jeg kan personligt godt lide alle mulighederne, for hver er god på sin egen måde, og cupcaken kommer altid ud ny i smag. Du kan tilberede det hver dag, det spises med det samme og bliver aldrig kedeligt. Prøv det!
Ingredienser:
- Mel - 220 g
- Mælk - 200 ml
- Sukker - 100 g
- Æg - 1 stk.
- Bagepulver - 2 tsk
- Salt - en knivspids
- Rosiner - 80 g
- Smør - 80 g
Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen. Æg, mælk og smør skal have stuetemperatur. Dette gør dejen lettere at arbejde med. Tag et valgt æg, for hvis det er af 1 kategori, skal du bruge to stykker.
Fyld først rosinerne med varmt vand, lad det svulme et stykke tid. Efter 10-15 minutter drænes vandet. Skyl nu rosinerne under rindende vand flere gange, tør dem med papirhåndklæder.
Læg hakket smør i en dyb skål, mål den nødvendige mængde sukker. Pisk ingredienserne i et minut.
Pisk et stort kyllingæg i. Fortsæt piskning af blandingen.
Tilsæt derefter mælk ved stuetemperatur. Hæld melet og en knivspids salt, sigtet med bagepulver. Ælt dejen, indtil den er glat.
Anbring rosinerne sidst. Rør dejen godt igen og lad den hvile i et par minutter inden bagning.
Smør kagepanden let med smør. For med bagepapir og dej. Send kagen til ovnen forvarmet til 190 grader i 35-40 minutter. Bages med over- og bundvarme. Kontroller beredskab med et træspyd.
Afkøl den færdige kage på risten. Skræl papiret af og skær det i portioner. Server til bordet. Glem ikke at koge den duftende kaffe eller bryg te. Det er også meget velsmagende at spise en sådan kage med mælk.
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)