Nogle gange vil du lave mad hurtigt, ikke besværligt, men samtidig for at gøre det velsmagende og tilfredsstillende. Geleret kødtærte lige fra denne serie. Det kan serveres som en stor morgenmad eller middag eller som en hovedret til frokost med saftige grønne. Kagen viser sig at være meget saftig med en delikat cremet smag og osteagtig som en pizza.
Ingredienser:
Svinekød - 300 g
Løg - 100 g
Olivenolie - 3 spsk. l.
Mozzarella - 200 g
Hård ost - 30 g
Kyllingæg - 2 stykker
Serum - 200 ml
Hvedemel - 80 g
Sodavand - 0,33 tsk l.
Salt - 0,33 tsk l.
Malet cayennepeber - 0,33 tsk l.
Tør basilikum - 0,33 tsk l.
Forberedelse:
Trin 1: Forbered ingredienserne til kagen. I mangel af ostemasse kan du udskifte det med kefir.
Trin 2: Vask svinekød, skåret i små tynde skiver (ca. 10x20x3 mm). Skær de skrællede løg i kvart. Hvis hovederne er små, er det nok at lade dem stå i halve ringe.
Trin 3: Varm en stegepande op med lidt olivenolie (smør bogstaveligt bare bunden), læg det hakkede kød. Så snart kødjuicen er fordampet, tilsæt mere olie (0,5 spsk. l.) og hakkede løg. Steg indtil svinekødet er næsten kogt og en let, appetitlig rødme af begge ingredienser.
Trin 4: Skær mozzarellaen i plastik, og riv enhver hård ost på et groft rivejern.
Trin 5: I en skål kombineres ostemasse valle (eller kefir) med kyllingæg og olivenolie (2 spsk. l.). Hæld sigtet hvedemel, salt, bagepulver, tør basilikum og formalet cayennepeber i den resulterende "cocktail". Pisk til glat og klumpfri.
Trin 6: Smør en bageplade (diameter 26-27 cm) med lidt olivenolie. Hvis det er silikone, behøver du ikke smøre. Sæt kødet jævnt stegt med løg.
Trin 7: Placer mozzarellaskiverne ovenpå. Denne ost gør fyldet saftigere og tilføjer en cremet smag.
Trin 8: Hæld dejen jævnt over. Afhængigt af melets gluten kan det vise sig at være tykkere, også ved brug af kefir.
Trin 9: Bag kagen i en forvarmet ovn til 190 grader i 25-30 minutter. Naviger efter det rødlige udseende.
Trin 10: Kagen kan serveres ved bordet. Men det bliver endnu mere lækkert, hvis du vender det, kun meget omhyggeligt (det er bedre at straks på skålen) og drys med revet hård ost. For at gøre dette er det nok for dem (med en skål) at dække beholderen med kagen, trykke på og hurtigt vende den om, fjerne formen forsigtigt. Bare for at være på den sikre side skal du først sørge for, at bagværk kommer ud uden problemer rundt om hele formens omkreds, ellers går det simpelthen i stykker.
Trin 11: Smelt osten hurtigt, enten i ovnen ved høj temperatur eller i mikrobølgeovnen med maksimal effekt.
Trin 12: Afkøles lidt før servering.
Du kan servere kagen i ethvert selskab efter din smag: til kaffe, te eller med en armfuld saftig green.
Nyd dit måltid!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)