Kendskab til Krim køkken - er en spændende del af turen til halvøen. Interessant blanding af køkkener i forskellige nationer og nationaliteter har været på Krim. Og tro mig dette måltid er helt sikkert værd at prøve!
Lad os starte med den søde!
ROSE JAM te Krim urter
Sørg for at prøve Krim te Krim urter med rosen syltetøj - underholdning er meget velduftende og velsmagende!
Krim te - er noget særligt.
Til at liste alle navnene på Krim te er simpelthen umuligt, er det ikke en sort eller grøn te, som mange er vant til, det sætter de lokale tørrede urter, blomster og frugter. Det vil sige, "nechayno te."
De lindre, slukke tørst, give styrke, styrke immunsystemet.
Crimeans endda sige, at når der er et valg: at gå på apoteket eller te, er det sandsynligt, at de vil gå til te. Dette giver mening, hvis det virker. En te er ideel til marmelade fra kronblade af Krim rose.
Sarma Krimtatarisk
Jeg anbefaler at prøve denne udsøgte delikatesse af sultanen!
Parabol med kødfyld, pakket ind i unge drue blade.
Serveres med creme fraiche eller yoghurt med syrnet mælkeprodukt.
Som fyldet oftest anvendes entenlam eller oksekød er meget velsmagende, hvis du blander disse to typer kød sammen.
Det er utrolig lækker, meget krydret og flavorful skål!
Sarma tjente som en snack, spiser det langsomt og med stor glæde, men det er normalt spises meget hurtigt.
SAMSA tandyrnaya
Det tærter med kød og løg, opskrift bragt fra Centralasien Krim tatarer repatrieret.
Samsa, ofte bagt itandoor- cirkulær ler ovn, der ligner cylinderen, hvis bund incite ild og kager er fæstnet til væggene.
I modsætning til tærter fra dejsamsy frisk og ikke fedtet, og fyldet er meget saftigt.
En anden fordel tandyrnoy samosas, er, at det er næsten umuligt at forgifte (medmindre du er forberedt med fersk kød).
Samsa efter bagning, indtil den direkte forbrug, er hele tiden i tandoor. Temperaturen i det sådan, at der ikke bakterier overlever ikke.
Shurpa Tatar
Det blev populær på halvøen i midten af 80'erne, da Krim tatarer begyndte at vende tilbage til Usbekistan.
Det er en stærk bouillonlam, Hvilket satte gulerod, løg og, afhængigt af opskriften, - kartofler eller auberginer.
Når Sovjetunionen på Krim var næsten umuligt at købe god lam, nu er det ikke et problem - tatarerne sikkert vide, hvad der bør være den rigtige lam.
qubit Krymchaks
Særlige saftige tærte med lam, kartofler og løg.
Familier Krymchaks kubete forberede til ferien.
Krymchaks- uafhængige personer (selv om det undertiden benævnt tatarer, Karaites og jøder). De forlod en hel, men de har deres eget sprog, religion (jødedom) og dets kulinariske traditioner.
Så før bordet blev serveret varm kubete uden at fjerne det fra panden, højtideligt.
I midten af bordet frigør plads, og så sang de: "! Gales, Gales, kubete, Gales" ( "Kom, kom, kubete, kom!").
Værtinden sætte kubete på bordet og skær den var hæderlig pligt mænd.
Først fodret varmfyldning og derefter skåret og fodret crispy bund (i stedet for brød).
Nu kubete undertiden sælge på en cafe ligesom kødpier, og det er bestemt ikke sandt Krimchak pie, men stadig, en kombination af kød, kartofler og løg - meget velsmagende!
Laghman
Rich suppe af kød med grøntsager og særlige nudler.
Restauranterne Krim Tatar Du kan ikke bestilles, og den første og anden, som en universel ret - Lagman.
Afhængigt af fremstillingsmetoden og mængden af bouillonen, og kan leveres Lagman som suppe, nudler og lignende, og fyldning med sauce. traditionelt,Lagmankogt kød (for det meste lam), grøntsager og særlige lange nudler.
I modsætning til Laghman i usbekiske og andre variationer, Krim tatarer også tilføje hakkede kartofler.
Bemærk, at Lagman - fadet er meget tilfredsstillende, og om eftermiddagen i varmen er det usandsynligt, at overmande.
YUFAHASH
Tiny dumplings med lam, der spiser sammen med bouillon.
Yufahash betragtes som en af de klassiske og endda ritual af de første retter af Krim tatarer.
Lyde, selvfølgelig, meget eksotisk, men i virkeligheden er det ikke noget som dumplings med yushkoy.
Men disse dumplings er ikke helt normalt,. Yufahash har en lille form, og skeen dem kan indeholde op til 15 stykker.
Ifølge Krim Tatar tradition, den unge kone føder sin mand denne parabol dagen efter brylluppet fest. Så hun viser ham sin tålmodighed, opmærksomhed og kærlighed.
Muslinger og Rapa
Dette er den mest populære Sortehavet bløddyr, de er dyrket eller fanget nær kysten og leveres direkte til restauranten.
At være på Krim, er det nødvendigt at prøve dem.
I Krim, de ved, hvordan man elsker at lave mad, men den mest populære ret, som er nødvendig for at forsøge -det julienne muslinger og saltvand. Skålen er meget nyttig, rig på mineraler i form af collagen og proteiner, er det meget godt absorberet af kroppen.
Mulle og stavridki
Den nuværende dronning af Sortehavet.
Disse sindssygt lækker fisk, kan du prøve næsten enhver café eller restaurant Krim.
Aromatiseret mulle stadig beundretOldtidens Rom.
Det er normalt serveres stegt, krydret med krydderier.
Udsigt fra den smukke eksotiske fisk på grund af de lange skud på underkæben, deraf navnet "mulle" på tyrkisk "store skæg".
og her stavridki en rigtig efterår spark!
Ved fald denne lille byttedyr yngel opfede fedt og bliver meget saftig og aromatisk.
Sørg for at prøve den livret af Sortehavet sejlere -shkaruDer fremstilles på grund af stavridki
ØSTERS
Det anses for den bedste fad af Krim!
Dette er præcis, hvad der er behov først og fremmest at forsøge!
Gourmeter, Krim smagt østers, siger skaldyr i andre lande er ringere i smag skaldyr fra Krim, så de er tvunget til at vende tilbage til en godbid på Krim igen og igen.
Krim østers mere skånsom og ikke så fedt som Middelhavet.
Vores østers er ikke noget, der ikke er ringere end den franske, er det bedre end det franske!
Af den måde, Nikolaj II kunne lide det Sortehavet østers.
Kendskab til køkken i Krim - en meget, meget spændende oplevelse, som er den rigdom af erfaring ikke gjorde give efter for den sædvanlige form for turisme som at besøge de berømte seværdigheder, museer og monumenter.
Måske er det tid til at prøve smagen af Krim?
__________________________________________________________________________________________
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
En masse interessante og ikke kun om fødevarer >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!