I den frosne vinter 2010-11 arbejdede jeg på en vejcafé. De, der kører langs føderale motorveje, er bekendt med denne type catering: små virksomheder, der sidder fast på begge sider af vejen, tilbyder enkle og solide middage, billige og uden dikkedarer. Hovedkontingenten er truckere, hvoraf denne historie er forbundet.
Hvem hvis ikke vi?
Denne cafe lå ca. 600 km fra Rostov i retning af Moskva på motorvej M-4 Don. Et par haller, parkering, brusere - i princippet "sortiment" som i alle lignende virksomheder. Jeg er i baren, men faktisk kombinerede min stilling tjener, kasserer og rengøringsdame. Et andet vigtigt element, der fulgte med min arbejdsplads, var en walkie-talkie indstillet til den samme bølgelængde som walkie-talkies i lastbiler. På det udsendte jeg regelmæssigt en typisk reklametekst:
Cafe "UYUT", der ligger 45 * km mod Moskva, inviterer dig til at spise et lækkert måltid. Til din tjeneste er der en parkeringsplads, et brusebad, en butik "100 små ting" ...
Og videre i teksten. Det var gennem denne radio, at vi lærte om katastrofen, som lastbilchauffører stod over for i meget kulde.
De langvarige trafikpropper, hvor de stod på grund af snestormen, den tvungne opvarmning af bilen for ikke at fryse - alt dette førte til, at fyrene simpelthen blev efterladt uden penge. Hele budgettet, der blev afsat til vejen, fløj bogstaveligt talt ind i udstødningsrøret, de kom til os frosne, sultne, men bestilte det enkleste: suppe og et par brødskiver.
Der var simpelthen ingen penge til en fuld middag. Og hvordan er det om vinteren uden mad?
Der arbejdede flere mennesker i hvert skift: mig (bartenderen), servitrice, kokken, opvaskemaskinen og sikkerhedsvagten. Vi fik lov til at spise et bestemt antal retter om dagen: selvfølgelig ikke en hodgepodge og ikke koteletter, men borsch, kharcho, kartoffelmos med en kotelet - det var muligt.
Det var frost i mere end en dag: på det andet skift havde vi allerede taget mad hjemmefra med os og efterladt vores "daglige" portioner for at fodre de særligt sultne. Lederen af caféen, da han så denne "skændsel" - caféen mistede indtægter fra vores initiativ - slukkede lydovervågning af videoovervågningskameraerne. Vi forstod dette som en tilladelse.
"Sælger diesel til Moskva!"
På walkie-talkien hørte jeg ofte "meddelelser" om truckere, der solgte overskydende brændstof og smøremidler: Som regel var det dieselolie af god kvalitet til en lavere pris end på tankstationer. Den vinter var der næsten ikke noget overskud: alt gik til at varme op, så jeg blev overrasket over anmodningen fra en anden besøgende:
- Hej! Her er aftalen... Kan jeg bruge din radio? På min adapter er dækket, kan jeg ikke gå i luften.
Manden sagde, at alle pengene sluttede nær Rostov: en snestorm fandt ham på markerne, han måtte købe te og brød til ublu priser fra de allestedsnærværende elskere af lette penge. Da han nåede vores cafe, havde han ikke midlerne til at passere drejekørslerne på vejvejen, så lastbilen besluttede at slippe af med noget af dieselbrændstoffet.
Lederen lod ikke fyren gå bag disken, så jeg måtte selv gå i luften. Men det er en ting at give en reklame for en cafe og en anden at sælge brændstof! Jeg var lidt tilsløret, men min finger trykkede sædvanligvis på knappen:
- Sælger diesel til Moskva. Cafe "Komfort".
Jeg var nødt til at tale mere end én gang og ikke to gange, men til sidst blev der fundet en køber, og chaufføren løste sit problem.
... Rygter på vejen spredte sig hurtigt. Senere blev vi behandlet med frugt mere end én gang og annonceret for vores venner. Vi forsøgte oprigtigt at hjælpe chaufførerne, fordi vejen ikke begunstiger nogen, og en nødsituation kombineret med andres ligegyldighed kan let føre til triste konsekvenser.
Flere interessante artikler:
Top 10 madkilder til calcium
TOP 7 produkter, der forlænger ungdommen
8 fødevarer, der fører til demens
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!