Hver af os, der kommer til butikken, ønsker at købe naturlige sunde produkter. Men ak, hvert år er varernes kvalitet meget dårligere, og lækker mælk, is, oste, pølser bliver mindre og mindre. Når man ser på sammensætningen af moderne produkter, minder man straks Sovjetunionens tider, for der var på hylderne virkelig varer lavet af naturlige ingredienser.
Vi besluttede at sammenligne de mest populære produkter fra den tid og i dag, og vi vil sige - overvægt er ikke til fordel for moderne producenter.
Flødeis
I 1941 blev GOST 117 udviklet, ifølge hvilken der blev produceret is.
Den blev fremstillet baseret på kun 4 produkter:
- smør;
- mælk;
- Sahara;
- fløde;
Der var ingen spor af konserveringsmidler.
Men siden 1966 begyndte denne yndlingsdelikatesse at blive produceret i henhold til tekniske forhold og erstattede dem med GOST'er.
Dette betyder, at producenterne kan bruge erstatninger: konserveringsmidler, sojamælk, saccharose. Og siden 1990'erne er der kommet smuk udenlandsk is i hylderne. Dets sammensætning var ens: palme- eller kokosolie, konserveringsmidler, smagsstoffer og mange andre komponenter.
Kondenseret mælk
For første gang i Rusland dukkede kondenseret mælk op i 1881 efter åbningen af en plante nær Orenburg. Det blev fremstillet i overensstemmelse med GOST 2903-78 ud fra sådanne komponenter som komælk og sukker, kaffe eller kakao blev tilsat for smag.
I dag er der ikke noget spor af sådan "naturlighed" tilbage. Emulgatorer, smagsstoffer, sojakomponenter tilsættes til kondenseret mælk, palmeolie er den vigtigste ingrediens. Sammensætningen kan også indeholde: mælkefedt, fortykningsmidler, konserveringsmidler, valle. Naturligvis gør dette produktet ikke så nyttigt, og smagsegenskaberne lider.
Pølse
Dette er et af de mest elskede produkter fra det sovjetiske folk. Sandt nok lod kvaliteten af pølsen meget tilbage at ønske, og i 1936 blev det besluttet at starte produktionen af pølser og pølser (de mest populære er Te, Doktorskaya, Krakowska). Anastas Mikoyan, People's Commissar of the Food Industry, insisterede på dette.
Og disse produkter var virkelig kød: pr. 100 kg af det færdige produkt var der 25 kg oksekød, 70 kg magert svinekød, 2 liter mælk og 3 kg æg. Enig, sammensætningen er imponerende.
I moderne pølser er der ikke engang et antydning af en tidlig sammensætning - den indeholder hele Mendleev-bordet med undtagelse af kød.
Husk at WHO-eksperter sidestillede moderne pølser med kræftfremkaldende produkter, der også er farlige for vores helbred, som alkohol og nikotin. Jo færre af dem i kosten, jo bedre.
Forarbejdet ost
For første gang begyndte produceret ost at blive produceret i 1960. Ifølge GOST omfattede det:
- ost.
- smør.
- krydderi.
- mælk.
I dag på butikshylderne kan du finde produkter med en bred vifte af sammensætninger: konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer. Generelt fast kemi. Og endnu mere så skal du ikke købe det såkaldte osteprodukt - det indeholder palmeolie.
Limonade
Limonade er en yndlingsdrink blandt voksne og børn fra Sovjetunionen. Det var ikke kun velsmagende, men også sundt, det blev fremstillet af kun to komponenter: citronsaft og vand (eller sodavand).
Hvis du læser sammensætningen af moderne limonade, vil du helt sikkert blive fristet til at drikke den. Der er kun naturligt vand. Andre komponenter: surhedsregulatorer, sødestoffer, konserveringsmidler, farvestoffer, generelt, en komplet liste over E-additiver.
Margarine
"Sovjet" margarine er meget forskellig fra den moderne. Den bestod af følgende komponenter: vegetabilsk fedt af høj kvalitet, sukker, salt, mælk. Enig, der er ikke noget farligt i et sådant produkt.
Men i margarinen, som nu sælges i butikkerne, er sammensætningen helt anderledes: vand, vegetabilske fedtstoffer, olier, emulgatorer, konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer.
Den største fare for et sådant produkt er vegetabilske fedtstoffer, der gennemgår en hydrogeneringsproces.
Forskere siger, at regelmæssigt forbrug af margarine i fødevarer fører til sygdomme i det kardiovaskulære system, kan forårsage Alzheimers sygdom.