Jeg vil fortælle dig en historie. Dens moral er enkel: vi selv skaber vores egen skæbne. Det betyder ikke noget, hvor gammel du er, 17 eller 70. Det vigtigste er at forstå, at kun dig selv kan vende den rutinemæssige gang i livet.
Gammel dame i døråbningen
Disse begivenheder begyndte i 2001-2002. Bygningen, hvor jeg arbejdede, havde ikke en kantine eller en buffet. Der var heller ingen caféer i nærheden, kun butikker. Hvis du har glemt at tage frokost hjemmefra, blev spørgsmålet om, hvor du skulle tilfredsstille din sult, meget relevant. Vi købte dåse mad, koreanske nudler, boller med creme fraiche. Vi lærte at koge dumplings, stege æg og kartofler i mikrobølgeovnen.
Der var et stort træhus ved siden af vores bygning. En gang løb jeg forbi ham og så en bedstemor ved døren. Hun så omkring 70 år ud. Der var et lille bord foran min bedstemor, hvorpå der lå koreanske nudler, bouillonterninger, saftkasser og... BUNKIES! Ja ja! Præcis med store bogstaver!
Tro mig, jeg ved meget om bagning: min bedstemor kogte sådanne luftige boller.
Jeg sænkede ufrivilligt og pludselig hørte jeg frygtsomt: "Køb en bolle, det er billigt." Jeg behøvede ikke at blive overbevist - hun tog det og fortryder det ikke et øjeblik. Jeg fik ikke meget fra bollen, alle mine kolleger ville prøve det. De begyndte at købe dem fra min bedstemor til te, til frokost og derhjemme.
Efteråret er kommet. Bedstemoren udvidede sit sortiment, hun fik tærter:
- med kartoffel;
- kål;
- lever;
- med æbler.
Da vinteren kom, og lyserød laks blev bragt til engrosmarkederne, kom der tærter på vores menu. Lidt senere mestrede bedstemor pizza.
Men ægte berømmelse kom til hende, da bagværk dukkede op på et lille bord. Delikat og saftigt, de smeltede bare i munden. Chebureks var meget efterspurgt. For at købe dem var du nødt til at løbe til hende klokken 10 og afgive en ordre.
Krig for bedstemor
Lidt efter lidt tog bavianvirksomheden damp. Anden kurser dukkede op i menuen. De blev lagt på engangsplader og pakket ind i plastfolie.
Jeeps og Mercedes med tonede vinduer begyndte at stoppe uden for huset. Mænd i sort kom ud af dem. Vi købte frokoster i løs vægt og gik.
En gang blev bedstemorens elskede dør lukket. Myndighederne beskyldte den ældre forretningskvinde for alle dødssynder:
- ingen licens
- betaler ikke skat
- uhygiejniske forhold
- ingen tilladelse fra brandmænd osv.
Og så rejste offentligheden sig for at forsvare vores våde sygeplejerske: de indsamlede underskrifter, skrev i aviserne. Men i virkeligheden hjalp højst sandsynligt disse mennesker i sorte biler hende.
Transformation
En måned er gået. Handel genoptaget. Kun ikke fra gaden, men fra den anden side.
En håndvask dukkede op i en lille korridor.
Et af værelserne er blevet omdannet til en spisestue.
Bedstemor tiltrak hele familien til sin forretning. Sønnen og svigersønnen var engageret i forsyninger. Datteren og svigerdatteren hjalp bedstemoren i køkkenet. Børnebørnene arbejdede på uddelingen.
Efterhånden som tiden gik. Alle kom også sorte jeeps, kun måltider blev bragt ud ikke i plastikplader, men i specielle termoser. Bedstemor har dannet sin egen kreds af faste besøgende. På trods af at der var mange andre steder, hvor man kunne spise, holdt bedstemors cafe sit præg.
Vi er flyttet til en anden bygning. Jeg har ikke optrådt disse steder i cirka 10 år.
Selvfølgelig lever hun ikke længere, men den familievirksomhed, hun oprettede, døde ikke, men blev fortsat hos børn og børnebørn. Jeg kunne ikke modstå - gik ind og købte en cheburek.
Så i en alder af 70 var en bedstemor i stand til at vende sit liv og sin families liv. Og hun gjorde det!