En duftende og lækker borsch med rødbeder og kål vil appellere til både dem, der elsker kød og vegetarer. Den første viser sig at være både appetitlig og tilfredsstillende, især hvis du serverer den med salte kager, hvidløg donuts osv. Eventuelt kan den koges i oksekød eller kylling bouillon, hvis den er kogt på forhånd. Mænd elsker denne skål, hvis de serveres med et stort stykke kogt oksekød og mayonnaise, men det menes, at den mest lækre borscht er med creme fraiche.
Glem ikke hvidløg og friske urter - de giver din skål deres uforglemmelige aromaer. Frisk hvidløg kan dog erstattes med tørret granuleret hvidløg, især om vinteren.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Roer - 1 stk.
Kål - 0,25 stk. (300 g)
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Kartofler - 3 stk.
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Vand - 1,5 l
Salt - 0,5 tsk
Sukker - 0,5 tsk
Løvblad - 3 stk.
Eddike 6% - 1 spsk
Hvidløg - 2 fedter
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skræl rødbeder, gulerødder, løg og kartofler. Skyl grøntsager i vand. Riv rødbederne og gulerødderne på et rist med fint mesh. Skær løg i små terninger.
Skær kartoflerne i mellemstore terninger og hæld i en gryde. Tilsæt laurbærblade og varmt vand. Placer gryden på komfuret og kog de skivede kartofler i 10 minutter, og fjern eventuelt skum, der ophobes.
Forvarm en stegepande med vegetabilsk olie på komfuret med medium varme. Anbring skiverne med løg, rødbeder og gulerødder i den. Kør i 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune og bløde. Eventuelt kan du i dette øjeblik tilføje tomatpasta eller tomatjuice, hvis du kan lide borsch med surhed.
Læg den ristede dressing i en gryde med kartofler, rør forsigtigt og krydre med salt og peber.
Fjern de øverste blade fra kålen, skær den nødvendige del af og skær den i smalle bånd. Tilsæt kålskiverne i gryden. Hæld eddike i og tilsæt granuleret sukker. Syren vil ikke lade kålen "trække" den burgunderfarve ind i sig selv.
Kog bogstaveligt 2-3 minutter til. Skræl hvidløgsklyven og pres dem i en beholder. Sluk for varmen, og dæk panden med et låg, lad den dampe i 5-10 minutter. Hvis det ønskes, kan du i dette øjeblik tilføje hakket dild eller persille til borscht.
Hæld det varme første kursus i dybe skåle og server med brød, donuts, skåle, ikke glemme creme fraiche.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!