Oksekød stroganoff kylling, mine gæster sagde, at de ikke spiste noget bedre

Hej venner! I dag er jeg ved at tilberede Beef Stroganoff i den schweiziske version. Denne opskrift er enklere end den klassiske, men meget velsmagende. Testet flere gange på mine gæster og min familie. Oksekødstroganoff i Zürich-stil blev oprindeligt lavet med frisk kalvekød, men nu er der muligheder med oksekød, kylling og endda svinekød.

👇 Kylling oksekød stroganoff - video opskrift 👇

Kylling Stroganoff Zürich

Denne ret tilberedes ofte med Rösti-kartofler, det vil sige, den går som tilbehør. Du kan se denne opskrift på Zen.

For tredje dag i træk steger jeg kartofler efter denne opskrift, det bliver sprødt – bare lækkert!

Irina Madlavning7. april 2021

Tilberedning af oksekød Stroganoff-kød

Kødet skal skæres i tynde stave, man kan endda sige sugerør, en halv centimeter tykke.

Jeg tilføjer svampe til denne ret. Normalt er disse champignoner, men jeg har skov. Den klassiske version af opskriften har dem ikke, men hele min familie og jeg elsker svampe, så dem tilføjer jeg.

Tilføjer du champignoner, skær dem i skiver.

Forvarm ovnen til 60 ° C, hvor vi sætter det stegte kød, så det ikke afkøles.

I en opvarmet stegepande og ved høj varme steges kødet hurtigt, indtil det er gyldenbrunt. Hvis der er meget kød, steges det i to eller tre doser.

Kødet skal i en gryde i ét lag, så det ikke afgiver saft under stegningen, det er vigtigt. Jeg sætter det færdige kød i ovnen.

sauce forberedelse

• Jeg tilsætter lidt olie på panden og steger også løget ved høj varme.
• Jeg tilføjer svampe, reducerer varmen og bringer alt til klarhed.

Hvordan laver jeg spaghetti med svampe. Opskriften er enkel: hurtig, velsmagende og billig

Irina Madlavning28. januar 2020

• Til svampe med løg kan du rive et fed hvidløg.

• Når svampene er stegt tilsætter jeg 200 g tør hvidvin og lader det dampe af. Du kan tilsætte lidt salt og peber.
• Når vinen er fordampet, sætter jeg minimumsvarmen og tilsætter 33% tung fløde.

• Hvis cremen er mindre fed, tilsæt en spiseskefuld mel for at tykne den. Jeg bringer fløden i kog, men koger ikke.
• Ved minimum varme opvarmer jeg løget med svampe i 5-6 minutter, så alt bliver klar.
• Til sidst tilsætter jeg persille og varmt kød fra ovnen.

• Bring alt sammen igen i kog, men lad være med at koge og varm op i et minut.

Denne vidunderlige ret er klar.

For mig er kød og kartofler en alt for dødelig mulighed, og derfor laver jeg skønne rosenkål som tilbehør.

Sørg for at prøve at lave mad, og jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!