Har du haft gæster i aftes og har du en masse mad tilbage? Husk - noget mad bør ikke opvarmes, da dette kan forårsage forgiftning.
Svampe
Du kogte suppe eller stegte svampe og kartofler, du kan ikke genopvarme dem. Og selvom produktets udseende ikke ændres, kan proteinstrukturen ændre sig efter opvarmning i mikrobølgeovnen, og smagen forbliver heller ikke i produktet og nyttige egenskaber. Proteinændringer kan føre til maveforstyrrelser.
Derfor er det bedre at spise dem kolde.
Æg
Æg indeholder også proteiner, der ændrer struktur efter opvarmning. Derfor anbefales det ikke at opvarme retter baseret på dem - dette kan skade fordøjelsessystemet.
Ja, opvarmning af mad vil ikke nødvendigvis gøre fadet giftigt, men det vil helt sikkert skade dit fordøjelsessystem, og produktets smag virker gummiagtig. Især hvis æg er en ekstra komponent i skålen. Men det er bestemt bedre ikke at opvarme en omelet eller kogte æg.
Ris
Hvad kan være sikrere end en plade ris? Men ja, denne skål kan føre til forgiftning, det afhænger kun af, hvordan den oprindeligt blev tilberedt.
For eksempel, hvis du ikke skyller risen, forbliver bakteriesporer i den. Og kogende vand vil ikke dræbe dem. Som et resultat, efter at risen er afkølet, begynder bakterier at formere sig hurtigt. Og opvarmningsprocessen i en mikrobølgeovn vil kun fremskynde denne proces.
Og husk - jo længere risen har stuetemperatur, jo flere bakterier indeholder den. Dette kan resultere i kvalme og diarré.
Modermælk og modermælkserstatning
Mor og far, husk - komælk kan opvarmes, men modermælk ikke. Nogle mødre udtrykker deres mælk og opbevarer den i fryseren, hvis det er tilfældet.
Men det er vigtigt at huske, at det ikke kan opvarmes i en mikrobølgeovn. Der er flere grunde:
- Mælken opvarmes ujævnt, hvilket kan brænde barnet.
- Kræftfremkaldende stoffer kan trænge ind i mælk fra plast, når de opvarmes.
Det er bedst at optø maden i en gryde eller placere den i en beholder med varmt vand.
Kylling og halvfabrikata
Her er situationen den samme som med æg - proteinerne i kyllingen ændrer deres struktur efter opvarmning. Desuden sker dette med ethvert kød, men kylling er farligere end for eksempel oksekød.
Hvis du har brug for at genopvarme produktet, skal du indstille minimumstilstanden i mikrobølgeovnen - selvom processen er langsommere, men den er sikrere.
Der er forskellige konserveringsmidler i halvfabrikata - de tilsættes for at holde produkterne opbevaret længere. Som et resultat dannes oxideret kolesterol efter opvarmning. Forskere rapporterer - oxidation af kolesterol kan føre til koronar hjertesygdom.
Kartoffel
Har du nogensinde været nødt til at bringe det ind fra en restaurant? Hvis du beslutter dig for at fange nogle rester af pommes frites om morgenen, er det bedst at spise dem kolde.
Et lignende problem kan undgås, hvis kartoflerne straks anbringes i køleskabet efter kogning, intet vil ske. Men hvis skålen holder sig ved stuetemperatur i lang tid, kan der forekomme botulismepatogener i projektet.
Selleri, spinat, rødbeder
Hvad har disse produkter til fælles? De bør ikke opvarmes, da disse produkter indeholder nitrater. Efter opvarmning omdannes de til kræftfremkaldende nitriter.
Disse stoffer forhindrer hæmoglobinet i blodet i at distribuere ilt inde i kroppen. Og nitrit er meget farligt for babyer - de kan forårsage blå baby syndrom.
Flere interessante artikler:
Forskere har fortalt, hvorfor du ikke skal spise en masse æg
TOP-8 produkter til rensning af tilstoppede blodkar
Navngivet 6 fødevarer, der øger stofskiftet efter 50 år
Synes godt om, kommenterer, del på sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!