Det, der ikke kan tages væk fra Sovjetunionens tid, er vidunderlige desserter, hvoraf mange stadig er populære på vores borde. Vi har samlet 10 af de mest populære delikatesser, der ikke har mistet deres kærlighed i dag.
Kartoffelkage
Jeg synes, det er den mest populære søde i Sovjetunionens æra. Hvis det ønskes, kan kagen endda laves af hvidt brød. Men den ægte "Kartoffel" blev lavet på basis af kiksekrummer, fløde, kakao og chokoladeglasur blev brugt. Det fik sit navn for sin lighed med en kartoffelknold, da mange husmødre på toppen dekorerede den med små prikker creme, der lignede øjne.
Ferskner
Hvis det var problematisk at finde ægte frugt i butikkerne i butikkerne, så blev en kage med samme navn solgt i næsten alle butikker. Og derhjemme blev de lavet både hverdage og weekender - de så meget smukke ud, de kunne godt lide voksne og børn.
På samme tid var der ingen kunstige farver i delikatessen, fordi sukkerroer eller gulerodssaft blev tilsat til massen for at ligne ægte frugter. Men fyldet var en blanding af fersken syltetøj og kogt kondenseret mælk.
Nødder med kondenseret mælk
Dette er en meget favorit godbid i vores hus. For at forberede det køber husmødre stadig specielle former, der lignede to stegepander, der er forbundet med hinanden.
Nødder blev forberedt hurtigt, hvilket ikke kan siges om fløden - den blev lavet på basis af kogt kondenseret mælk. Det tog ret lang tid at lave mad - ca. 3-4 timer samt lidt mod, fordi mange dåser eksploderede og dækkede køkkenets vægge og loft med en næsten uudslettelig sammensætning.
Napoleon kage "
Hvis enhver dessert kan kaldes kongelig, så er denne. Kageelskere blev opdelt i to lejre: nogle foretrak crunchy flaky kager med smørcreme, andre - tynde, pandekagelignende brugt vanillecreme.
Men den klassiske "Napoleon", som kunne købes i butikkerne, blev lavet netop af tynde lagkager med et lag vanillecreme.
Chokoladepølser
I modsætning til ægte rårøget pølse, som også var vanskelig at finde i butikkerne, var denne kage med samme navn en hyppig gæst på sovjetiske folks bord. De solgte dem også i caféen, fordi smagen af chokoladepølse ikke adskiller sig fra kagen.
Desuden blev det tilberedt strengt i henhold til GOST: de brugte kager, mælk, smør, kakao og sukker.
Kogte kondenserede mælkeruller
En anden populær godbid efter nødder. Fremstillet af den samme dej, men ser anderledes ud. Basen blev fremstillet i et specielt vaffeljern - det var meget vigtigt at rulle røret op umiddelbart efter tilberedningen, fordi det størknede meget hurtigt og straks brød.
Kageduemælk "
Denne dessert blev opfundet af kokke fra restauranten i Prag i Arbat og var det første produkt i Unionen, der fik patent på en opskrift. For at starte produktionslinjen blev der oprettet et separat værksted i restauranten, hvor der blev tilberedt op til 2.000 kager dagligt, men det var stadig mangelvare. Store køer stod op uden for restauranten hver dag.
Fordi det var umuligt at bage derhjemme - opskriften blev holdt strengt fortroligt.
Karamel i en ske
Hvem lavede ikke sådan en dessert i barndommen? Bare et par minutter, så kan du få en lækker dessert på en pind. Jeg tror, at moderne børn også ville gøre dette med glæde - bare vis dem.
Det er nok at hælde en lille mængde sukker i en ske, lidt vand og opvarme massen over ilden, indtil sukkeret opløses. Det er kun tilbage at fjerne skeen fra varmen i tide, ellers kan sukkeret brænde ud, og smagen af desserten bliver helt forkælet.
Marengs
Luftmarengs er en af de mest udsøgte desserter i Sovjetunionens æra. Desuden er der kun brug for få ingredienser til tilberedning: æggehvide, sukker og i stedet for fløde - kondenseret mælk eller marmelade.
Men i caféen blev denne delikatesse tilberedt lidt anderledes ved hjælp af smør, mælk og æg.
Tærter med marmelade
Stegte tærter er den mest overkommelige gademad. Desuden var sortimentet enormt: med kød, ris, æg, hytteost. Men fra det søde elskede børn og voksne mest med marmelade.
En sådan dessert kunne laves derhjemme: dejen er enkel uden æg og på vand. Og i stedet for marmelade brugte nogle husmødre karamel - under madlavningen smeltede den og blev til den bedste delikatesse i verden.
Flere interessante artikler:
10 bedste mobilapps til dem, der ønsker at tabe sig
Føler du dig svag? Skift din diæt
Hvordan gemmer du en salt frokost?
Synes godt om, kommenterer, del på sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!