Tro ikke det, men oksekød kan være mørt og saftigt! Bare et par tricks, kød magisk laver! Grib opskriften!
Opskrift Oksekød i cremet champignon sauce
ingredienser:
Oksekød - 400 g
Hvide svampe - 100 g
Onion - ½ enheder.
Creme 20-22% - 300 ml
Hvedemel - 40 g
Muskatnød - 4 g
Sort peber pulver - ¼ tsk
Smør - 30 g
Salt - ½ tsk
Hvidløg - 1 fed
fremstilling:
Det første skridt er at skære kødet i lange striber.
Så tørre med køkkenrulle.
Sæt gryden varme og smelte smørret.
Steg skiver af kalvekød og lidt salt på.
Tag gryden ud af ovnen og sætte i et varmt sted, så kødet ikke er meget varmt.
I mellemtiden kan du forberede saucen.
For at gøre dette, Hak løg, hvidløg og hvid champignon medium størrelse.
Hvis du ikke CEPS, kan kantareller tage eller svampe.
Sæt på bålet en lille sauterpande.
Smørret steg løg og hvidløg indtil det er gennemsigtigt. Der bør udvises forsigtighed, så løg og hvidløg ikke er brændt!
Derefter tilsættes to spiseskefulde mel og bland godt med en spatel.
Dernæst tilsæt fløde og bland godt igen alt. Der bør være en enkelt klump!
Tilsæt salt til smag og friskkværnet sort peber. Du kan tilføje varmt vand, hvis saucen er meget tyk til at gå.
Læg svampene i saucen og bland godt.
Drys en knivspids muskatnød.
Sæt på svag varme og kog i cirka fem minutter. Glem ikke at røre hele tiden.
Efter dette, hæld saucen med svampe og kød. Stir. Vi er nødt til at opnå sammenhæng i creme fraiche. Farven på sovsen formodes at være beige. Fjern kødet fra ovnen.
Hold låget i ti minutter og kan tjene.
Bon appetit! __________________________________________________________________________________________
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Alle de bedste!