Hvis du kan lide kombinationen af agurker med tomater, skal du sørge for at tage opskriften til dette præparat til efterretning. I dag forbereder vi disse grøntsager i en tomatmarinade baseret på chiliketchup (du kan bruge den derhjemme eller købe den i butikken).
Agurker i krydret tomatsauce har en sød og sur smag med en udtalt skarphed. Grøntsagerne selv skæres i ringe, så ketchup suger dem bedre, og det er meget mere praktisk at bruge end hele prøver.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Agurker - 600 gr.
Ketchup - 100 gr.
Hvidløg - 2 fedter
Chili peber - ½ stk.
Sorte peberkorn - 6 stk.
Nellike - 3 stk.
Vand - 350 ml.
Eddike 9% - 5 spsk
Salt - 1 tsk
Sukker - 1 spsk
Trin for trin opskrift:
Forbered komponenterne i henhold til listen og en beholder på 700 ml. Jeg har 2 dåser - 500 ml og 200 ml. Agurkenes vægt varierer ofte, da mængden af agurker kan variere afhængigt af deres størrelse.
Vask grøntsagerne, skær halerne af, skær hver kopi i cirkler med omtrent samme tykkelse (0,5-1 cm).
Forbered en beholder til opbevaring - rengør den med sodavand, vask, steriliser på en hvilken som helst bekvem måde. Sæt hakket chili og hvidløgsfed og peberkorn i bunden af krukkerne.
Læg agurkskiverne tæt på krydderierne.
Forbered tomatmarinaden på samme tid. Sæt en beholder med vand på komfuret, opløs chiliketchupen i kogepladen efter kogning. Tilsæt salt og sukker, kast i laurbærbladet. Kog marinaden i 3 minutter. Hæld derefter eddike i og fjern laurbærbladet.
Hæld agurker i krukker med varm marinade.
Sæt en gryde med vand på ilden til sterilisering, læg en tyk klud i bunden. Placer emnerne og opvarm vandet gradvist. Pasturiseringsperioden for en 500 ml krukke fra det øjeblik vandet koger er 10 minutter.
Fjern krukkerne fra vandet, forsegl straks med skruehætter (sterile). Køle dem på hovedet under et tæppe.
Efter en dag tager du agurkskrukker til kælderen.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!