Navnet er bestemt ikke romantisk), men jeg vil med det samme præcisere, at vi taler om mælk, som er maks. 2-3 dage efter udløbsdatoen. Jeg ville ikke risikere det mere. Yoghurt kan bruges både flydende og tykkere. Med væske er et æg nok, med et tykt tog det mig to.
Ingredienser: yoghurt (2-3 dage efter udløbsdatoen), mel, hønseæg, sukker, sodavand, salt, solsikkeolie
Madlavningsmetode:
Vi forbereder alle produkterne. Hvis du har tyk yoghurt som min, så brug 2 æg. Hvis man drikker, er en nok.
Bland æg, sukker og en knivspids salt med en røremaskine til det er luftigt. Tilsæt derefter halvdelen af yoghurten og halvdelen af melet, pisk igen.
Tilsæt sodavand, resterende mel og yoghurt, pisk. Bland i dejen 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie. Dejen skal være som tyk creme fraiche.
Lad dejen hvile i 15 minutter.
Hæld en lille smule olie i bradepanden, fordel dejen i portioner med en ske og steg pandekagerne på begge sider til de er gyldenbrune ved middel varme.
Tilsæt mere olie efter behov for at holde panden fra helt tør. Server med creme fraiche, honning, marmelade efter din smag 👍🍓 God fornøjelse!