Dette viser sig velsmagende fisk! Mmmm...
På denne måde kan man sylter lyserød laks, coho, kammerat laks og andre laks.
ingredienser:
1 kg laks
2 spsk. l. salt med en lille slæde
1 spsk. l. sukker
2 spsk. l. cognac eller vodka
fremstilling:
1. Enhver fisk er egnet til bejdsning. Fra laks og ørred til laks budget.
Fisken skal børstes fra vægten, gut, skal du fjerne hoved og hale. Skyl kroppen under rindende vand og dup tør med køkkenrulle.
2. Nu er du nødt til at skære fisken i to store fileter med huden. Normalt er det delt i halve udhugning huden på ryggen, fjerne rygsøjlen og ribben fra pulpen. Men dette er ikke nødvendigt.
Du kan skære fisken i portioner, bøffer, og ligesom at hendes lage. Behøver jeg at fjerne huden? Det er ikke for alle. alle perfekt saltet med huden.
3. Obsushennye to lag af fisk kan være skåret i halve, hvis du ikke passer ind i beholderen til saltning.
4. Bland salt og sukker. Eventuelt tilføje 1 time. l. bland krydderier til fisk eller krydrede tørrede krydderurter.
5. Drys fiskefilet med cognac fra alle sider. Hvorfor det? Cognac giver ekstra smag og cognac som en let marinade generelt uundværlig ting.
6. Endvidere hvert stykke fisk pulver blanding af salt og sukker.
7. Fisk sætte en plade og sætte byrden. Egnet Bank 0,5 l, fyldt med vand.
Fjern retter til saltning i køleskabet i to dage.
8. Endvidere to muligheder.
Oprindelse: kontrol fisk fra beholderen wash overskydende salte og til forskydning i en ren bakke med et låg. Hæld alle gode vegetabilsk olie er lugtfri, dækning og sat i køleskabet i 6-8 timer.
Således fremstillede røde fisk, selv laks, vil svare til den ædle semushku eller ørred.
Anden udførelsesform: hvert stykke er indpakket i plastfolie uden vask for at fjerne saltet og i fryseren. Få et godt udbud af lækre fisk, som til enhver tid kan få det, tø og spise. Og du kan ikke afrimning - bøf, så det er ud.
Saltning - er der en hurtig og billig måde at lave mad lækker fisk.
Det kan serveres på forskellige måder.
For eksempel, som en snack, på sandwich, i den hurtige roll Lavash eller udstoppede pandekager.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!