Assorteret agurksalat til vinteren er en god mulighed for en række hverdags- / festborde. Det viser sig at være meget velsmagende og smukt. Et sådant præparat supplerer let en sideskål, og ethvert hovedret vil gøre din diæt mere interessant.
Færdiglavede salater er bare en god mulighed for at rulle, da det er værd at fjerne dåsen, overføre grøntsagsblandingen til en tallerken og servere til gæsterne. Let forberedelse er også en vigtig faktor. Sørg for at være opmærksom på opskriften, et udvalg af sæsonbestemte grøntsager i dåser giver dig en fremragende smag og aroma om vinteren.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Agurker - 300 g
Gulerødder - 100 g
Sød peber - 1 stk.
Salt - 1 tsk
Sukker - 2 tsk
Vegetabilsk olie - 80 ml
Eddike 9% - 2 spsk
Hvidløg - 3 fedter
Peberkorn - 1,5 tsk
Beskrivelse:
Forbered alt i henhold til listen.
For en salat med langtidsopbevaring er sterilitet og tæthed en vigtig faktor, derfor skal to dåser (0,3 l hver) vaskes grundigt med sodavand. Steriliser beholderen over damp eller i en varm ovn. Kast lågene i kogende vand, kog i 10 minutter.
Grøntsagsættet skal være frisk uden skader eller mangler.
Du kan vælge agurker af enhver størrelse til salat. Hvis de visnede, skal du overføre dem til et bassin, hæld koldt vand i 2-3 timer. Dette giver dem mulighed for at absorbere fugt og til sidst blive skarpere.
Skær agurkerne i strimler, fold dem i en skål eller skål.
Skræl gulerødder, paprika. Skær peber i strimler, hak gulerødderne på et rivejern. Tilsæt grøntsager til agurker.
Hæld straks en portion salt og sukker her. Tilsæt hvidløg og peberkorn sprunget over pressen.
Hæld olie og eddike i.
Rør alle grøntsagerne godt, lad de stå i 4-5 timer. Rør dem flere gange i løbet af denne tid.
Den mængde saft, som agurkerne giver, er nok til marinaden. Du kan prøve saften, det er vigtigt her, at marinaden er efter din smag.
Pak salaten i sterile krukker. Hæld marinaden over.
Steriliser agurksalat i 20 minutter fra det øjeblik det koger.
Efter et stykke tid forsegler du dåserne tæt, sætter dem på hovedet - kontroller at væsken ikke lækker.
Derefter pakkes emnerne med et tæppe og lader stå i 24 timer.
Opbevar salat i spisekammeret.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!