Blåbær kan med rette kaldes et unikt bær, der ud over dets mest nyttige egenskaber har en fantastisk smag. Enhver desserter med hendes deltagelse er altid en succes. Hvis du skal forberede det til vinteren, skal du bruge opskrifter med minimal varmebehandling for ikke at miste sådanne værdifulde vitaminer samt bevare smagen af blåbær. Metoden "Fem minutter" marmelade er den bedste for denne bær. Der er ingen analoger til blåbærsyltetøj, dens lokkende aroma vil erobre alle.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Blåbær - 1 kg.
Sukker - 1 kg.
Trin for trin opskrift:
For at tilberede Pyatiminutka blåbærsyltetøj til vinteren skal du forberede de nødvendige ingredienser.
Placer blåbærene i køligt vand, så kviste og andet snavs flyder til overfladen. Gentag denne procedure flere gange.
Sæt derefter bæret på en sigte, hæld rindende vand. Lad væsken løbe helt af. På samme tid skal du revne bærene og smide de ødelagte prøver for at undgå gæring af emnet.
Overfør blåbærene til en dyb beholder, fyld fuldt med sukker.
Rør blandingen med en ske, sæt den til side i 1 time, bæren skal frigive juice. Hvis du bruger modne og bløde blåbær, vil denne gang være nok for dem at dræne en masse juice.
I denne periode skal du røre bæremassen flere gange med en ske - så der bliver mere juice.
Overfør nu hele blandingen til en gryde eller gryde, sæt den over en overvarme. Efter kogning vises der en stor mængde skum på overfladen af bærmassen, som skal fjernes med en skåret ske.
Kog syltetøj i nøjagtigt 5 minutter over høj varme. Under indflydelse af høj temperatur begynder den straks at blive tykkere. Nogle af bærene forbliver intakte, resten danner sammen med saften en tyk masse. I løbet af processen omrøres syltetøj med en træske.
Forbered opbevaringsbeholdere på forhånd. Brug små krukker, så du kan bruge syltetøjet uden kork flere gange senere. Steriliser krukker og låg på enhver måde, der passer dig.
Sæt den varme blåbærblanding, der lige er fjernet fra varmen, i tørre beholdere ved hjælp af en skovle. Fjern eventuelle små luftbobler fra toppen med en ske.
Stram krukkerne med låg, pakk dem med et varmt tæppe i en dag, indtil glasset afkøles helt.
Blåbærsyltetøj til vinteren er klar.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!