Courgetter og agurker er absolut uhøjtidelige grøntsager til høst til vinteren. Du kan konstant eksperimentere med dem og skabe forskellige snacks til fremtidig brug. I dag marinerer vi courgette og agurker med løg og gulerødder. Grøntsager er perfekt kombineret, så vi får en lækker snack. Brug peberrodsblad, sennep og hvidløg til skarphed. Alle grøntsager hakkes for at komprimere dem til krukker og få mere færdige snacks.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Agurker - 1 kg.
Courgette - 1 kg.
Hvidløg - 4 fedter
Sløjfe - ¼ del
Gulerødder - 0,5 stk.
Kirsebær, peberrod, solbærark - 3 stk.
Dild paraply - 2 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Til marinaden til 1 liter vand:
Salt - 1,5 tsk
Sukker - 1,5 tsk
Bordeddike 9% - 30 ml.
Peberkorn - 6 stk.
Sennepsbønner - 1 tsk
Trin for trin opskrift:
Forbered alt hvad du har brug for i henhold til listen samt to 500 ml krukker og låg. Pre-steriliser beholderen på en hvilken som helst bekvem måde.
Placer peberrodsark, kirsebær og solbær, en paraply af dild og skrællede hvidløgsfed i bunden af rene krukker. Hæld kogende vand over alle komponenter inden lægning.
Skyl courgette og agurker, afskær halerne på begge sider. Skær grøntsagerne i cirkler af medium tykkelse.
Skræl gulerødder og løg. Hak den første i cirkler. Skær løg i strimler.
Anbring courgette og agurker i krukker, skiftevis med gulerødder og løg.
Opvarm samtidig vandet på komfuret, hæld kogende vand over grøntsagerne i krukkerne. Dæk beholderne med låg, lad dem stå i 10 minutter.
Hæld vandet i en gryde, tilbered en simpel marinade. Hæld granuleret sukker, salt. Smid peberkorn, sennep. Hæld eddike i. Kog i et par minutter, indtil hovedelementerne opløses.
Hæld marinaden i krukker, lad luftboblerne komme ud. Brug en køkkennøgle til at vride, stram lågene tæt, kontroller for lækager ved at placere beholderne på hovedet.
Afkøl arbejdsemnerne i de næste 24 timer og pakk dem ind i et tæppe for yderligere pasteurisering.
Efter den angivne periode skal du sende de syltede agurker med courgette til spisekammeret til opbevaring indtil vinteren.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!