Når du serverer spaghetti, spilles hovedrollen af deres supplerede sauce. Når alt kommer til alt er det han, der fremstiller pastaen med en bestemt smag. Spaghetti-saucer kan være meget forskellige - fra tomat til cremet. I dag forbereder vi en cremet ostesauce med hvidløg. Takket være ham bliver pastaens smag blødere, den får en fantastisk aroma.
En creme-baseret sauce forberedes, det er bedre at tage et fedtfattigt produkt. Den serveres varm, fordi den efter afkøling bliver ret tyk. Forresten tåler det genopvarmning meget godt.
Sørg for at tage opskriften til efterretning. Cremet spaghetti sauce tilberedes meget hurtigt, kræver ikke specielle madlavningsfærdigheder.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Creme 20% - 250 ml.
Mel - 3 tsk
Hvidløg - 2 fedter
Smør - 30 gr.
Hård ost - 50 gr.
Salt - 0,3 tsk
Malet peber - 0,2 tsk
Muskatnød - knivspids
Dild - 10 gr.
Hvordan man laver mad:
Forbered alle fødevarer på listen. Sauce kan koges i en gryde eller i en gryde.
Sæt beholderen på lav varme, læg smør inde.
Når det er smeltet, dyppes hvidløgsskiverne i det. Steg dem i bare et minut, og fjern dem derefter. Hvidløg vil kun tilføje smag uden at tilføje til selve sauce. Ilden skal holdes på et minimum, så olien ikke brænder.
Tilsæt mel, omrør ofte. Steg den til den er gyldenbrun. Et halvt minut er nok, da melet kan brænde.
Hæld cremen i en tynd strøm. De skal have stuetemperatur (vigtigst af alt, ikke koldt). Rør blandingen regelmæssigt med en visp.
Sæt saucen med peber, muskatnød og salt. Røre rundt.
Blandingen begynder at blive tykkere med det samme. Stop ikke omrøringen for at undgå klumper.
Slib osten. Hæld ostspånerne i den allerede tykke sauce, fortsæt omrøring.
Skyl dild, tør den, hak den og tilsæt den til saucen. Kog blandingen, fjern den fra varmen, rør den et stykke tid.
Den cremede sauce er klar, du kan straks tilføje den til spaghetti.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!