Jeg synes, at de, der er ældre, skal huske denne ret, som ofte kunne købes til frokost i mange cateringvirksomheder, især i det tidligere Sovjetunionen. Det er nærende, højt kalorieindhold og velsmagende, foruden at det var billigt, havde alle råd til det. Siden da har der strømmet meget vand under broen, men nogle opskrifter koges stadig i mange familier. Grøntsagsgryderet med hakket kød er elsket af alle uden undtagelse - både voksne og børn. Så sørg for at prøve at lave og servere den til din familie til frokost.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kartofler - 500 g
Courgette - 1 stk.
Løg - 50 g
Gulerødder - 50 g
Aubergine - 1 stk.
Bulgarsk peber - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Magert olie - 2 spsk
Tomatsauce - 2 spsk
Hakket kød - 300 g
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer fra listen. Skræl løg, hvidløg, kartofler og gulerødder. Skyl dem under rindende vand sammen med resten af grøntsagerne. Pat tør med papirhåndklæder.
Varm lidt magert raffineret olie i en stor stegepande, læg hakket kød i den, steg på alle sider, indtil den er gyldenbrun.
Skær løg i halvringe, gulerødder i store skiver. Tilsæt grøntsager til hakket kød, skru ned varmen under panden. Kog i 5 minutter.
Skær kartoflerne på langs i kvartaler, overfør til hakket kød, rør om. Hæld lidt vand i og lad dem simre i 5-7 minutter, dækket.
Trim haler af courgette og aubergine. Skær disse grøntsager i små terninger, overfør dem til gryden. Tilsæt derefter hakkede paprika, skrællet fra stilken og frøene. Rør forsigtigt indholdet af gryden, tilsæt om nødvendigt mere vand og lad det simre over svag varme i 15 minutter.
Tilsæt derefter to dybe spiseskefulde af din yndlings tomatsauce, du kan endda krydret, knust fed hvidløg samt salt og peber efter smag. Kog gryderet i yderligere 5-7 minutter, dækket over svag varme.
Sluk for ovnen. Fang og kassér hvidløg, og lad den kogte gryderet stå under låget i 10 minutter for at blande alle saftene.
Del den færdige skål i portioner og server med frisk brød og greener. Server denne gryderet med creme fraiche er også meget velsmagende.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!