Jeg husker, at min mor som barn altid lavede gryderetter om sommeren. Det var vegetabilsk, med kød, med kylling, med and eller hakket kød - det viste sig altid meget velsmagende, og vi spiste det med glæde. Nu laver jeg forskellige gryderetter til min familie, og det er lige så populært som det var for mange år siden.
Du kan tilberede og servere absolut ethvert kød med vegetabilsk gryderet med courgette og kål - kogt, bagt eller stegt. Alle muligheder er perfekte og passer godt til smag.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kartofler - 5 stk.
Kål - 200 g
Pæreløg - 0,5 stk.
Gulerødder - 0,5 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Bulgarsk peber - 1 stk.
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Magert olie - 3 spsk
Courgette - 300 g
Tomater - 100 g
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer fra listen. Skræl løg, hvidløg, kartofler og gulerødder. Vask dem under rindende vand sammen med resten af grøntsagerne, tør dem med papirhåndklæder.
Varm raffineret vegetabilsk olie i en stor stegepande, tilsæt hakket løg og gulerødder til den. Steg i to minutter, indtil den er let gyldenbrun.
Hak kålen tyndt, føj den til gryden. Reducer varmen og steg i 3 minutter.
Skær kartoflerne i længderetningen i fjerdedel, tilsæt resten af grøntsagerne og rør. Dæk panden med et låg og lad det simre over svag varme i 7 minutter. Hvis grøntsagerne begynder at sidde fast i bunden af gryden, skal du tilsætte kogt vand fra kedlen.
Skræl paprika fra frø og stilke. Skær i tynde skiver og tilsæt til stegepanden.
Skær derefter courgette i store stykker og tomaterne i små terninger. Send dem til stegepanden.
Bland forsigtigt alle grøntsager, tilsæt lidt mere vand, salt og peber efter smag. Tilsæt hakket hvidløg. Kog gryderet over den laveste varme, dækket i 15 minutter. Rør ikke i løbet af denne periode for ikke at knække kartoffelskiverne.
Efter et stykke tid skal du gennembore kartoflerne med en kniv, hvis de er bløde og helt kogte, så er grøntsagsgryderiet også klar. Smag til salt, hvis det smager godt, arranger derefter i portioner og server med kød eller som en uafhængig skål.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!