Courgetter marineret med honning er en af de hurtigste, mest lækre og populære sæsonbetonede snacks. Og om sommeren og efteråret er disse grøntsager også en af de billigste, du kan købe dem i ethvert supermarked eller marked. Hvis du aldrig har kogt hurtig syltet courgette med honning, så skal du helt sikkert gøre det. De er meget velsmagende og passer godt sammen med absolut enhver sideskål og kødret.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Courgette - 500 g
Honning - 1 spsk.
Sojasovs - 2 spsk
Magert olie - 3 spsk
Vineddike - 3 spsk
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Hvidløg - 1 fed
Koriander - et par kviste
Trin for trin opskrift:
Forbered den mad, du har brug for. Vask courgette og greener, tør. Hovedgrøntsagen skal være ung med et gennemsigtigt og saftigt frø, ellers skal du ikke lave mad fra overmoden, let bomuldsagtig, da det ikke smager godt.
Trim enderne af courgetten på begge sider, skær den i tynde skiver og læg den i en dyb plade. Drys med lidt salt ovenpå og lad det stå i 30-45 minutter. I løbet af denne tid vil overskydende væske skille sig ud - dræne den. Hvis der er salt tilbage, er det bedre at skylle og kassere courgetten i et dørslag for at dræne alt vandet.
I en dyb skål kombineres sojasovs, olie, eddike og honning, indtil den er glat.
Skær hvidløg i tynde skiver eller passere gennem hvidløg. Tilsæt fint hakkede urter. Hvis du ikke kan lide koriander, skal du udskifte den med persille eller dild.
Hæld dressingen i courgetten, bland alt godt, lad det marinere i 2 timer. Rør fra tid til anden for at marinere alle skiverne jævnt.
Efter et stykke tid vil mere juice skille sig ud, og courgette vil være helt dækket af marinade. Nu kan du smage det. Hvis der ikke er nok salt eller syre, tilsæt efter smag. Forresten kan du tilføje lidt peber, hvis du kan lide varme snacks. Lad courgetten marinere i mindst en time.
Tøm marinaden efter den angivne tid. Server courgette gennemblødt med honning som tilbehør eller som en kold snack med stegt eller bagt kød.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!