For at tilberede lækker pilaf med svinekød er det ikke nødvendigt at bruge en særlig kedel, du kan også tage en almindelig gryde. Resultatet bliver ikke værre. For nemheds skyld steges kød og grøntsager først i en gryde, selvom dette om ønsket kan gøres straks i en gryde.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Svinekødmasse - 500 gr.
Ris - 200 gr.
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 2 stk.
Hvidløg - 3 kiler
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Krydderier til pilaf med berberis - 1 tsk
Salt, peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad. Vi tager svinekød som en kødingrediens, med det er pilaf federe og saftigere.
Skyl kødet, tør det, skær det i mellemstore stykker, læg det i en forvarmet gryde.
Grill ved høj varme i 8-10 minutter, og vend stykkerne med jævne mellemrum fra side til side. Hvis dit eget fedt ikke er nok til stegning, skal du tilføje lidt vegetabilsk olie. Krydder med salt, du kan tilføje krydderier til kødet.
Efter stegning overføres kødet til en gryde.
Skær løg i terninger og tilsæt olien i gryden, hvor svinekødet blev stegt. Kog i 2-3 minutter.
Skræl gulerødderne, hak dem med et fint rivejern. Dernæst tilføj det til stævnen. Sauter 3-5 minutter, indtil gulerødder er ømme.
Skyl risen godt. Slip den af væsken og kast den over grøntsagerne. Kog i et par minutter, omrør ofte for at holde risen ikke brændende. Tilsæt krydderier.
Læg kornene sammen med grøntsagerne i en gryde. Bland ikke med kød!
Fyld alt med varmt vand, så det er ca. 2 fingre højere end indholdet i gryden. Drys med malet peber og salt.
Placer gryden over overvarme. Efter kogning skal du reducere det til et minimum, dække med et låg.
Kog pilaf i de næste 20 minutter, indtil væsken er fuldstændig fordampet. Sæt de skrællede fed hvidløg inde i risen under madlavningen. For en rigere smag kan de skæres i skiver.
Tilsæt friske urter, når du serverer pilaf med svinekød.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!