Du kan marinere om vinteren ikke kun agurker, peberfrugter, courgette og så videre. Syltede gulerødder er meget velsmagende - en billig og enkel skål.
Du kan marinere denne rodafgrøde som en helhed, hvis du bruger små prøver. Men gulerødder stampes mere kompakt i krukker, hvis du skærer dem i cirkler. Vi bruger et standardsæt til marinaden; for spiciness bruger vi lidt chili peber.
Syltede gulerødder om vinteren vil være en fremragende forretter til ethvert tilbehør eller kødretter. Det kan også bruges til at forberede forskellige salater.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Gulerødder - 1 kg.
Salt - 2 spsk
Sukker - 2 spsk
Eddike - 50 ml.
Hot pepper - 2 ringe
Vand - 1 liter.
Hvidløg - 4 kiler
Peberkorn - 4 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Trin for trin opskrift:
Forbered mad og beholdere. Brug to 500 ml dåser eller en liter. Mængden af krydderier er angivet for 1 liter vand.
Skær det øverste lag af gulerødderne, vask dem grundigt og skær dem derefter i tynde skiver.
Adskil hvidløgsfeddene fra skallen, skyl. Skær chili i ringe. Anbring de forberedte komponenter i bunden af sterile krukker. Placer laurbærbladet der.
Sæt gulerodscirklerne tæt sammen i krukkerne.
Kog vand på komfuret. Hæld kogende vand over gulerødderne i krukker, dæk med låg (ikke lufttæt), sæt dem til side i 15 minutter.
Efter et stykke tid, hæld væsken fra beholderen i en beholder, der er brændt. Hæld den krævede portion sukker og salt i, smid peber. Hæld eddike i. Kog i 3 minutter.
Resultatet er en marinade. Hæld gulerødder over dem, lad dem dampe. Rul dåserne op med låg, vend dem på hovedet for at kontrollere tætheden af vridningen.
Afkøle emnerne under tæppet i de næste 24 timer - dette giver dem yderligere pasteurisering.
Efter et stykke tid skal du sende krukkerne med syltede gulerødder til spisekammeret.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!