I dag tilbereder vi en simpelthen fantastisk bagt auberginesalat. Alle vil kunne lide dette, tro mig, resultatet er så rigt på smagskarakteristika, at det vil være svært at rive dig væk fra en ekstra portion.
Vi bager blå og sød peber i ovnen og tilsætter derefter saftige søde og sure tomater og syltede røde løg med urter til dem. Bryndza eller en hvilken som helst syltet ost vil bare passe perfekt her. Til dressing tager vi majsolie og granatæble sauce - spillet med smag og aromaer vil være smukt!
Server salat med alt kød, grill, fjerkræ, vildt.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Aubergine - 1 stk.
Bulgarsk peber - 1 stk.
Rødløg - 1 stk.
Tomater - 2-3 stk.
Grønne, salt, peber - efter smag
Bryndza-ost - 100 g
Granatæble sauce - 1 spsk
Majsolie - 1 spsk
Beskrivelse:
Forbered alt i henhold til listen. Varm ovnen op.
Vask aubergine, tør det, skær det i længderetningen i to halvdele. Lav små snit på tværs af hver af dem. Skyl og tør peber. Overfør alt til et rist - bag i 25 minutter ved 200 grader.
Efter et stykke tid skal du forsigtigt overføre grøntsagerne til en gryde, dække med et låg og lade det dampe i et par minutter.
Efter skræl af peberfrugterne skal du også skrælle de blå. Hak grøntsagsmassen med en kniv.
Skyl og tør saftige modne tomater. Skær i små terninger og tilsæt til bagte grøntsager.
Skyl greenerne. Koriander, basilikum, persille passer perfekt her - et spørgsmål om smag. Skær derefter greens med en kniv, smid salaten i. Skær osten i små terninger og tilsæt til resten af ingredienserne.
Løg kan syltes separat, skrælles og skæres i halve ringe. Det er bedre at marinere det i citronsaft.
Det er stadig at tilføje de færdige syltede løg til salaten. Krydre alle ingredienser med en skefuld majsolie og granatæble sauce. Brug salt, peber, yderligere krydderier efter smag.
Rør alt og server den bagte aubergine og peber salat til bordet.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!