Om vinteren vil du have noget varmt. Rå borscht kan også være varm! Det vigtigste er, at det er meget mere nyttigt end standard, fordi det indeholder alle vitaminer og sporstoffer (grøntsager bliver ikke til "bomuld" som under varmebehandling), og vi får alt, ikke kun den "hvide ven".
Det tager ikke meget energi at behandle denne rå borscht, fordi den indeholder de enzymer, der er vigtige for vores sunde fordøjelse.
"One-two", og vi får en sund biologisk aktiv selvfordøjende detoxsuppe! (vi gør det så befæstet som muligt og med en antiviral-beskyttende, rensende, anti-parasitisk bias).
Ingredienser:
1. Roer - 1 stykke (lille) (forbedrer blodkvaliteten, har en afgiftningseffekt)
2. Gulerødder - 1 stk (medium) (karoten til syn, fiber til tarmfunktion)
3. Tomat - 1 stk (eller 1 time. en skefuld tomatpuré eller tomatjuice eller bedre peberrod) (afførende naturprodukt)
4. Sauerkraut - Håndfuld (fiber, præbiotika)
5. Brændenældepulver - 1 tsk (sporstoffer)
6. Ingefærpulver - knivspids (bakteriedræbende)
7. Sort og rød malet peber - kniv hver (eller / og adjika på spidsen af en kniv) (blodrenser nummer 1)
8. Hvidløg - 2 fedter (koleretisk)
9. Næbeløg - 1 stykke (phytoncides)
10. Greens - en flok (helst dild og grønne løg) (klorofyl, blodrenser)
11. Løvblad - 1-2 stk (æteriske olier)
12. Sennep - en fjerdedel teskefuld (et nyttigt element til styrkelse af hår, blodkar... svovl)
13. Citron - 1-2 kiler (vitamin C, fremmer gastrisk syreproduktion)
14. Jordkoriander - en knivspids (korianderfrø forbedrer fordøjelsen)
15. Vand - 1 liter (smagere end smelte)
(du kan ændre sammensætningen lidt og bruge dine egne ingredienser)
Forberedelse
Vi tager friske grøntsager, vasker dem grundigt, gnider gulerødder på et fint rivejern og derefter rødbeder (nøjagtigt på en dyse med små huller). Vi gnider også hvidløg (+ vi tilføjer en lille smule ingefærrod og peberrod).
Vi nedsænker de revne grøntsager i en emaljepande, tilføjer en finhakket tomat (eller / og tomatpasta, det viser sig endnu smagere med peberrod). Hak den ene halvdel af løgene fint (skær den anden del sammen med urterne lige før brug)
Vi lægger også surkål i og presser citronsaft ud for at give vores borsch en behagelig syrlighed. Tilsæt krydderier: peber, ingefærspulver, koriander, hele laurbærblad, tilsæt sennep (+ dine egne krydderier og, hvis det ønskes, salt)
Nu fylder vi alt med varmt vand (90 grader), dækker med et låg (+ du kan trække i "pan woman" varmepuden) og lade det være i 2-3 timer til at insistere (generelt har alle bemærket i lang tid, at jo længere borsch koster, jo smagere bliver det selvfølgelig inden for rimelig). Vi efterlader i køleskabet natten over.
Tiden er gået, og du kan varme borscht (3 minutter), tilføje friske urter, creme fraiche (i stedet for creme fraiche bruger vi rå mad sauce) og en god spiser frokost med rugklidskarutoner (i stedet for kød kan du tilføje stykker fedtet avocadomasse eller hælde rå grøntsager med varmt ben) bouillon).
God appetit! Nu ved vi, at borsch ikke kun kan tilberedes, men også laves på en anden måde! ;)
Hvordan man laver en lækker rå mad sauce (en af mange muligheder)
Del dine sunde opskrifter, og abonner på kanalen