Udadtil smuk, værdig til et festbord og samtidig meget velsmagende, saftige, nærende hakket kødreder under en osteskorpe tilberedes på ingen måde mere kompliceret end almindelige koteletter eller kødboller. Server dem med en sideskål, hvis det ønskes, men sauce, urter, pickles er nok til en fuld middag.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Hakket kød - 400 g
Rulle - 1 stk.
Mælk - 150 ml
Ost - 200 g
Tomat - 1 stk.
Rømme eller mayonnaise - 5 tsk l.
Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Hvis du vil tilberede lækre hakket kødreder med ost i ovnen, skal du tage den angivne mad. Brug enhver form for snoet / hakket kød: svinekød, oksekød, fjerkræ, fad.
Et lille brød og et par skiver brød hakket ned i en skål mælk. Ælt indtil væslen. Hvis skorperne er for hårde, er det bedre at skære og kun suge krummen i mælken. Sammen med brødet krymper kødet ikke under bagningen, de bevarer fugt og saftighed.
Tilsæt hakket kød til brødmassen. Jeg har - fra svinekød og oksekød, ret fedtet. Dette behøver ikke yderligere tilsætningsstoffer: svinefedt eller fedt. Du har ret til at tilføje lidt svinefedt, der føres gennem en kødkværn til magert hakket kød, for eksempel kylling eller kalkun. Peber, salt og bland grundigt.
Vi slog hakket af. Vi kaster fra palme til palme eller fra en højde kaster vi den fra en plade. Efter en sådan simpel manipulation med hakket kød er det lettere at arbejde - at danne kebab, koteletter, kødboller såvel som vores reder.
Smør en form eller et folieark med vegetabilsk olie. Først skulpturerer vi kugler med olierede hænder. Derefter presser vi kuglerne ned og laver en depression for fyldningen i midten i hver af dem.
Kast tomater skåret i terninger eller cirkler i midten.
Det er let at eksperimentere med påfyldning her: svampe, courgette, aubergine, paprika, røget kød, korn kogt på forhånd, sautering - efter eget valg. Hvis du har brug for mere smag, skal du tilføje creme fraiche eller mayonnaise.
Fyld med ostespåner og læg hakket kødreder med ost i ovnen (forvarmet). Vi bager 180 grader, indtil de er gyldenbrune, ca. 30 minutter.
Server rederne under osten varm og tilsæt sovs og friske urter.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!