Torsk er en meget velsmagende, sund og kaloriefattig fisk. Men at tilberede det godt er ikke let nok, fordi det ofte viser sig at være tørt, især i ovnen. Nu vil jeg vise dig den enkleste version af forberedelsen, som du vil blive forelsket i fra den første ske.
Du kan servere denne lækre fisk med kartoffelmos, bare kogte kartoffelskiver eller med ris. Med de nævnte side retter kombineres bagt torsk bedst efter smag.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Torsk - 800 g
Pæreløg - 1 stk.
Gulerødder - 2 stk.
Magert olie - 2 spsk
Eddike 6% eller citronsaft - 1 spsk
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Hård ost - 100 g
Hvordan man laver mad:
Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen Skræl og vask løg og gulerødder. Optø fiskekroppen på forhånd. Denne gang stødte jeg på en torsk uden skind, men hvis den er til stede i dit tilfælde, er det ikke nødvendigt at fjerne den.
Rengør fisken fra resterne af indvoldene, fjern den sorte film inde i maven. Skær torsken i skiver, der er ca. 2 centimeter tykke. Anbring i et let smurt bageplade.
Torsk er usmageligt alene, og de grøntsager, du bager den med, er søde, så afbalancér smagene. Krydre fisken med salt, peber og hæld let med eddike eller citronsaft. Lad marinere i 10 minutter.
Steg grøntsagerne, mens fisken marinerer. Skær løg i halve ringe, steg det i en lille mængde raffineret mager olie, indtil det er blødt. Tilsæt de revne gulerødder. Steg over medium varme i yderligere 3-4 minutter.
Sæt de stegte grøntsager oven på fisken, send dem til ovnen forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Under bagningen vil saften skille sig ud fra torsken, og den stuves i den, indtil den er øm.
Fjern fisken fra ovnen, drys den med revet hård ost, som smelter godt ved høje temperaturer, og sæt den tilbage i yderligere 10 minutter.
Server torsk bagt i ovnen med grøntsager og ost sammen med din elskede pynt og hjem syltede agurker. Lækker, saftig fisk er klar.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!