En skål abrikosmarmelade på bordet skaber straks stemning, og selv overskyede dage vil virke mindre dystre. Solrige abrikosskiver, gennemsigtig sirup, aroma og vidunderlig smag med syrlighed - glæde er sød fra første ske.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Abrikoser (udstenede) - 600 g
Sukker - 250 g
Trin for trin opskrift:
Volumenet af frøfri abrikosmarmelade ved udløbet er 450-500 ml. For emner til langtidsopbevaring skal du vælge frugter af god kvalitet uden rådne, modne og kun bruge sterile og komplette beholdere (krukker med låg).
På samme måde koges abrikoser både i skiver og i terninger, halvdele. Jo større fragmenter, jo flere tilgange (kogning, kogning, afkøling) skal udføres.
Skyl frugterne i koldt vand, tørre eller tørre på et håndklæde / rist, rives i halvdelen og fjern frøene. Skær papirmassen i skiver af samme tykkelse. For eksempel deler vi hver frugt i 6-8 dele.
Tilsæt sukker i en skål, ryst og sæt til side, indtil saften frigives. Du kan tilføje granuleret to gange. Opløs halvdelen, og tilsæt derefter resten til abrikoserne med en stor mængde væske - sukkeret fra denne batch opløses endnu hurtigere.
Med saftige frugter og hyppig omrystning, efter ca. 30 minutter, flyder skiverne allerede i væsken.
Hæld i en madlavningsbeholder. Vi sætter på en moderat varme.
Kog sammensætningen aktivt, reducer varmen og kog i 5 minutter. Afkøle det. Jeg råder dig til at bruge et kølemiddel, så reduceres tiden for hele processen betydeligt.
Vi gentager handlingen (kogende, kogende i 5 minutter, afkøling) 3-4 gange.
Som et resultat får syltetøjet en gennemsigtig sirup og "glasagtige" hele abrikosskiver. Vi fylder dåser, forsegler dem og forlader lidt til det næste teselskab.
Efter afkøling opbevares de hermetisk lukkede krukker med frøfri abrikosmarmelade i et køligt rum.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!