For kebab fra kylling, fisk, alt kød, grøntsager vil være den bedste ledsagelse. I denne opskrift foreslår jeg at prøve en universal salat, der er praktisk at få fat i færdige til naturen. Men hvis forholdene tillader det, kan du klare simpel teknologi på en picnic.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Tomater - 3 stk.
Agurker - 3 stk.
Løg - 1 stk.
Aubergine - 1 stk.
Courgette - 0,5 stk.
Persille - 30 g
Hvidvineddike - 1 spsk l.
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
For at forberede en lækker salat til naturen til grill, skal du tage produkterne på listen. Vælg saftige, unge, modne grøntsager og grønne. Hvis det ønskes, suppler persille med dild, koriander, basilikum og forstærk aromaen og skarpheden med hvidløg.
Pointen er, at vi kombinerer friske (rå) grøntsager med auberginer og courgette bagt til al dente, krydret med en vin-olie-blanding og få en bunke fremragende snacks til kød. Jeg vil sige, at salat vil gøre enhver middag, også inden for væggene i en lejlighed, lækker.
Hele sættet af blandede grøntsager er mine, hvad der kræves rengøres. Rækkefølgen for skæring og samling betyder ikke noget. Brug tilfældigt. Det kommer hurtigere ud, hvis du steger aubergine-courgette og hugger rå grøntsager parallelt.
Så på en varm grillpande uden olie og læg aubergine cirkler i et lag. Trækul ved høj varme i ca. 5-7 minutter på begge sider - prøv det.
Vi gør det samme med courgette. Der er mere fugt i det, så reducer ikke ilden, lad skorpen gribe fat. Efter forkullning afkøler vi ægplanter og courgette.
Skær på samme tid friske agurker i cirkler, ikke for tyndt. Kan hakkes i store terninger.
Striml løgene med gennemsigtige halvringe eller kvartringe. Skær de kødfulde tomater i cirkler.
Store cirkler af aubergine-courgette kan skæres i to.
Vi lægger tomater, løg, agurker i en rummelig beholder. Tilsæt bladene af duftende persille eller andre urter. Vi river det af med vores hænder uden en kniv.
Bland med rødmosset courgette og aubergine. Sæt med vegetabilsk olie, eddike eller citronsaft, salt og malet varm peber.
Salat til kebab klar til en picnic i naturen. Sug i 10 minutter og server.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!