Syltede tomater med løg til vinteren er et præparat, der ikke kræver seriøse færdigheder og indsats. Dens forberedelse tager ikke meget tid, men hele året vil det glæde dig med sin vidunderlige smag.
Løg er den mest almindelige ledsager for tomater høstet til vinteren. Den krydrede løg beriger deres smag og afslører den fuldt ud. Samtidig er begge grøntsager gennemblødt i en duftende marinade. For at gøre tomaterne bedre mættede med dem skal du skære dem i skiver og sandwich dem med løgskiver. Udvalgte tomater og pæne løgstrimler ser meget flot ud i en krukke.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Tomater - 700 gr.
Løg - 1 stk.
Hot peber bælg - 10 gr.
Persille - 10 gr.
Hvidløg - 2 fedter
Allspice - 6 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Eddike - 2 spsk
Vand - 500 ml.
Sukker - 1 tsk
Salt - 2 spsk
Trin for trin opskrift:
Forbered tomater, løg og alle ekstra ingredienser til bejdsning på forhånd.
Tag også den nødvendige beholder - 2 dåser à 500 ml hver. Rengør, steriliser over damp. Tør det derefter. Steriliser lågene i kogende vand.
Brug tomater, der er tætte, kødfulde og små. Sortimentet af fløde er perfekt, selv efter skæring holder sådanne tomater deres form perfekt. Vask dem godt i vand, skær dem i længden i 4 stykker, og få lige store skiver.
Fjern det øverste lag fra løg, skær det i tynde strimler. Skræl fed hvidløg, lad den være intakt. Skær de varme peberfrugter i ringe.
Anbring ren persille, hvidløg og peber i bunden af sterile krukker.
Placer derefter tomatskiverne og skifte dem med løg i lag.
Forbered marinaden separat. Hæld vand i en gryde, i brand. Efter kogning tilsættes sukker, peber, salt. Tilsæt laurbærblade. Hold marinaden i brand i 2 minutter. I slutningen, hæld eddike i den.
Hæld marinaden i krukker med grøntsager. Fjern laurbærbladet.
Sæt en stor gryde på ilden, læg en tyk klud på bunden, læg en krukke med indholdet ovenpå, dæk den med et låg. Vrid ikke!
Varm vandet i gryden gradvist op. Når det koger - pasteuriser tomaterne i 15 minutter.
Gør det samme med den anden dåse.
Efter sterilisering af krukkerne skal du stramme lågene tæt og vende om og kontrollere, om vridningen er tæt.
Efter afkøling under tæppet skal du tage emnerne til kælderen.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!