Solyanka er en russisk køkkenret, der har mange madlavningsmuligheder. Men den vigtigste ingrediens er altid kål. Du kan bruge rå eller surkål eller begge dele. I dag forbereder vi en hodgepodge baseret på surkål. Yderligere produkter vil være kød, pølser og pølser. Jo flere sorter pølser og kødprodukter du tilføjer, jo smagere bliver skålen. Da det er surkål, der bruges, kan pickles udelades, da den sure smag vil være nok.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Sauerkraut - 800 gr.
Svinekødmasse - 200 gr.
Røget pølse - 150 gr.
Pølser - 150 gr.
Løg - 1 stk.
Tomatpasta - 1 spsk
Vand - 200 ml.
Eddike - 1 spsk
Sukker - 1 tsk
Salt, peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Grønne - til servering
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Adskil hovedet på løg fra skaller, skåret i fjer, kast i en forvarmet gryde med olie. Kog indtil det er blødt over medium varme i 2 minutter.
Skyl kødet, skåret i mellemstore firkantede stykker. Pølser - i cirkler, røget pølse - i strimler.
Kast først kødstykkerne til løg, drys dem med salt, du kan tilføje krydderier.
Steg svinekødet separat i et par minutter og vend lejlighedsvis fra side til side. Tilsæt derefter pølse og pølse skiver. Kog sammen 3 minutter.
Dernæst tilføj surkål, du kan sammen med den marinade, den var i.
Steg kålen med røget kød i de næste 5 minutter, omrør ofte.
Tilsæt tomatpuré, hæld vand. Spred pastaen over væsken under omrøring. Kog blandingen, og dæk derefter med et låg. Lad det simre ved svag varme i 30 minutter. Rør skålen med jævne mellemrum for at forhindre, at den brænder.
Bring gaden selv til den ønskede smag. For hårdhed, hæld lidt eddike i, og dæmp dens surhed med sukker.
Efter opvarmning skal du lade skålen brygge i 15 minutter.
Derefter spredes surkålsmodellen med svinekød, pølser og pølser på tallerkener. Komplet med urter.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!