En af de mest foretrukne opskrifter til fremstilling af fiskekager i mange familier er fra pollockfilet. Denne fisk sælges i store kroppe, ofte uden hoved. Fra en sådan slagtekroppe kan du tilberede koteletter til hele familien. De viser sig altid lækre, saftige og meget ømme, mens de koger hurtigt nok.
Sådanne koteletter kan serveres med absolut enhver sideskål. Vi kan godt lide det med pasta, kartoffelmos eller boghvede grød.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Pollock - 650 g
Hvidt brød - 200 g
Løg - 80 g
Kyllingæg - 1 stk.
Havsalt - efter smag
Malet sort peber - efter smag
Mager olie - til stegning
Hvordan man laver mad:
Forbered al den mad, du har brug for, til at lave fiskekager. Sørg for at optø fiskekroppen. Skræl løg, vask under rindende vand, tør.
Tag et stort æg. Hvis æggene er små, kan det være nødvendigt med et par. Soak brødet i koldt drikkevand i et par minutter.
Fjern alle indersider. Foretag en dyb snit med en meget skarp kniv langs ryggen, del slagtekroppen i to halvdele. Adskil forsigtigt fiskefileterne fra knogler, finner og højderyg, og træk resterne af huden.
Før filetafskæringen gennem en kødkværn med en stor sig sammen med presset hvidt brød.
Du kan slå fisk i hakket kød ved hjælp af en blender, men gennem en kødkværn viser det sig at være mere luftig, og dette påvirker kvaliteten af de færdige koteletter.
Tilsæt kyllingæg, meget finhakket løg, salt og friskmalet sort peber til hakket kød.
Ælt hakket fisk. Lad det være i et par minutter. Lad det modne lidt.
Brug våde hænder til at danne bøffer til den ønskede form og størrelse. Varm lidt uparfumeret vegetabilsk olie i en stor Teflon-foret stegepande, læg stykkerne i den og steg dem over medium varme i 3 minutter på hver side.
Glem ikke at overføre de færdige koteletter til papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie. Og server dem derefter til bordet sammen med din elskede. pynt.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!