Duftende og farverig solbærgelé er ikke kun en lækker dessert, men også en meget sund delikatesse, fordi en sådan bær indeholder C-vitamin. For at oprette det behøver du ikke meget tid, bogstaveligt talt 20 minutter, men i løbet af dens størkningsperiode bliver du nødt til at være tålmodig - det tager mindst 1-2 timer. Imidlertid kan størkningstiden også afhænge af gelatinen eller rettere dens kvalitet. Da det udløbne produkt ikke gelerer desserten, og det vil ligne en tyk gelémasse - skal du nøje kontrollere udløbsdatoen!
Du kan bruge både friske og frosne solbær til at skabe en godbid, der sælges i ethvert supermarked. Selv solbærsyltetøj eller konserves er perfekte - i dette tilfælde behøver du ikke engang at tilsætte granuleret sukker, fordi det allerede er indeholdt i en sød konserves.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Solbær - 400 g
Sukker - 100 g
Vand - 1,5 spsk.
Gelatine - 15 g
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Sorter de solbærbær og skyl dem i vand, fjern stilkene og kviste, bladene. Skær hestehalerne med en saks, hvis de er meget lange. Læg bærene i en ikke-klæbeslebe / kedel / gryde.
Tilsæt granuleret sukker. Hvis det ønskes, kan det erstattes med blomsterhonning, men så skal en sådan sød ingrediens blandes med gelatine i en varm, spændt væske.
Hæld i varmt vand, og placer beholderen på komfuret, og tænd for maksimal varme. Kog, reducer varmen og lad det simre i 15 minutter.
Bærene skal give væsken farve, aroma og smag. Så snart dette sker, og de alle brister helt, bliver de bløde - sluk for opvarmningen.
Sil alt gennem en sil i en dyb skål eller salatskål eller en anden beholder. Afkøles til 80 grader, og hæld gelatine i væsken, rør grundigt og lad det svulme i 5 minutter.
Rør derefter igen ved at løfte det hævede gelatinepulver fra bunden med en piskeris eller gaffel. Rør ind, indtil den er helt opløst.
Hæld væsken i portionerede skåle / glas / kopper. Anbring dem i køleskabet eller læg dem i kulden i 1-2 timer.
Hvis du hurtigt har brug for dessert, skal du lægge beholderne med væske i fryseren i 20-30 minutter, det vigtigste - glem dem ikke der, ellers fryser geléen og bliver flydende, når den optøes.
Server kølet solbærgelé til dessert, garnér efter din smag.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!