Madlavning cognac og likør kan være fra en hvilken som helst af de bær. Nu efteråret, så vi vil have tre saft - tranebær, tranebær, og persimmon. Optag opskrifter!
Hjemmelavet likør er perfekt afbalanceret smag og en meget behagelig smag, drik styrken går op til 20 grader.
Infusion af tranebær
ingredienser:
1 l vodka
200 g tyttebær
Honning 100 g
fremstilling:
1. Obsushennye bær ælt med honning i et glas eller en træskål.
2. Berry vægt skift i en flaske og blandet med vodka.
3. Korkprop og insistere 3-5 dage i et mørkt sted.
4. Brandy stamme og hæld i flasker.
5. Cool.
Infusion på Persimmon
venligst TILMELDINGpå min kanal :)
ingredienser:
0,5 liter vodka
400 g sukker
400 g af tæt persimmon
4 g bukkehorn eller utsho suneli
1 spiseskefuld kakaopulver
fremstilling:
1. Persimmon vask, tør, skåret i 4-6 stykker.
2. Placer kakifrugter i en bred åbning krukker, overbrusning sukker.
3. Absorber persimmon krydderier og hæld vodka. Kapacitet træsko.
4. Trække i 3-4 uger i et varmt lys sted, for eksempel på en vindueskarm på den sydlige side af huset.
Cranberry likør med vodka
ingredienser:
tranebær - 0,5 kg;
vodka (bryg alkohol 40-45%) - 1 liter;
vand - 1 liter;
sukker - 1 kg;
tør mynte - 2-3 blade (valgfrit);
knust galangal rod (Potentilla) - 1 tsk (valgfrit).
Sukker kan erstattes af honning i samme forhold. Hvis du bruger bryg, skal det renses så meget som muligt fra lugten, eller smag likør vil blive værre.
fremstilling:
1. Bær er adskilt fra stilke, godt vasket og knust træ kagerulle (grind kødhakkemaskine eller blender) indtil glat.
2. Tilføj mynte og galangarod, hæld vodka.
3. Bland godt, forsegle låget og placer krukke i 10-14 dage i et mørkt sted ved stuetemperatur.
4. På den sidste dag af infusionen blande blandingen vand og sukker bringes i kog, så kog ved svag varme i 4-5 minutter, fjerne skummet. Klar sirup at afkøle til stuetemperatur.
5. Bland sirup med tranebær ekstrakt, tæt lukket og holdt i et mørkt varmt sted i 7-10 dage.
6. Det færdige brandy filtreret gennem 2-3 lag osteklæde og bomuld.
Opbevar hjemmelavet saft i en lukket beholder på et køligt sted uden direkte sollys.
Holdbarheden af hjemmet cognac - 3 år.
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))