Som regel tilberedes tykke pandekager på basis af kefir eller yoghurt, men når denne vidunderlige opskrift kom ind i min kogebog, som jeg nu ofte bruger. På trods af at dejen er æltet med mælk, er bagværk fluffy, porøs og meget velsmagende.
Sådanne pandekager kan tilberedes til morgenmaden og tages med som en snack til arbejde, skole eller college. Ofte serveres de med marmelade, honning og en kop aromatisk te.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Mælk - 500 ml.
Sukker - 4 spsk
Kyllingæg - 2 stk.
Soda -1 tsk
Eddike - 1 tsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Bagepulver - 1 tsk
Hvedemel - 320 g
Trin for trin opskrift:
Forbered de fødevarer, der er anført til opskriften.
Vask æggene under rindende vand, tør dem og pisk dem i en dyb skål. Tilsæt granuleret sukker og ryst blandingen med en piskeris. Ingen grund til at stræbe efter at slå, indtil fluffy skum vises, det vigtigste er at kombinere æggeblommer med de hvide.
Hæld varm mælk og vegetabilsk olie i ægblandingen, helst lugtfri.
Tilsæt derefter bagepulver og bagepulver, quenchet med eddike eller citronsaft.
Rør og tilsæt sigtet hvedemel.
Rør igen, indtil der opnås en glat pandekagedej. I konsistens skal den ligne fedtfattig creme fraiche. Det vigtigste er, at de tørre komponenter er jævnt fordelt i væsken.
Inden stegning af den første pandekage, smør gryden med et tyndt lag vegetabilsk olie og opvarm det godt. Hæld en del af dejen ud i en rund kage af den ønskede størrelse. For at gøre pandekagerne ens, hæld dejen i en målebeholder (mit volumen er 50 ml.)
Bogstaveligt talt på 1-1,5 minutter dækkes hele overfladen af pandekagen med små bobler, og den nederste del begynder at få en gylden farve.
Vend den forsigtigt ved hjælp af en spatel og steg i ca. et minut på den anden side. Bag alle pandekager på denne måde.
Lækre, bløde bagværk er klar til smagning.
Overfør de tykke pandekager fra mælkeegen til en flad plade i form af et tårn (oven på hinanden) og server den varm. Du kan supplere dem hjemmelavet syltetøj, det bliver meget velsmagende. Jeg kan varmt anbefale at prøve det!
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!