Laksesteak i ovnen

I vintersæsonen, når vi ikke kan gå ud i naturen og grille fiskesteaks ved hjælp af grillen, tilbyder jeg en alternativ mulighed. Min opskrift på en amatør. Hvis du kan lide at tilføje citrusfrugter til fisk eller kød, så tror jeg, du vil kunne lide det. Laksesteaks bagt med citrusfrugter kommer saftige og smagfulde ud. Du kan vælge ethvert tilbehør til din smag på vores hjemmeside.

Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.

Ingredienser:

Laks (filet) - 450 gr.

Grapefrugt - 1 stk.

Orange - 1 stk.

Smør - 80 gr.

Honning - 2 spsk

Frisk persille - 80 gr.

Salt efter smag

Trin for trin opskrift:

Vi forbereder produkter i henhold til den liste, der kræves til ristning af laks i ovnen. Du kan bruge frisk dild i stedet for persille.

Før vi bager bøffer, er vi nødt til at forberede marinaden. I den marineres først laks og derefter bages. Skær skrælen af grapefrugten og appelsinen. Vi skærer den af og renser den ikke med vores hænder. Fordi vi ikke skulle have en hvid film på citrusfrugter.

instagram viewer

Nu skærer vi skiver ud af hele skrællede frugter. Vi gør dette over en skål, samler saften og filtrerer den.

Tro mig, hvis du deler en appelsin eller grapefrugt skrællet med dine hænder i stykker og derefter skræller dem fra filmen, så får du ikke så glatte og pæne skiver.

Smelt smør og honning, indtil det er blødt, men ikke varmt. Vi kombinerer dem med juice. Tilsæt salt og bland.

Hæld marinaden i en dyb, bred skål, der holder alle laksestykker. Skær bøf i portioner. Vi spreder dem med papirmasse nede i marinaden. Vi rejser i 7-8 minutter.

Overfør de marinerede bøffer til en bageplade.

Vi sætter laksen i en forvarmet ovn til 170 grader. Vi bager i 10 minutter. Vi gør dette, så fisken "griber" og ikke kun koges i marinaden.

Vi vasker greenerne, afskærer stilkene. Hak persille fint, føj den til marinaden. Fyld dem med bøffer. Sæt frugtskiver oven på laksen og læg dem tilbage i ovnen for at bage.