For en kødplade på et festligt bord og hverdags velsmagende, sunde sandwicher bager vi en svinekødrulle i ovnen. Vælg fersk kød, fyld op på folie og garn - emnet skal rulles sammen, bundet tæt og bages senere. Ingen urenheder, helt naturligt produkt, hvis sammensætning du vil være sikker på.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Svinekød - 700 g
Mayonnaise - 50 g
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Salt, sort peber, røget paprika - efter smag
Trin for trin opskrift:
For at lave en ovnbagt svinekødsrulle skal du tage den angivne mad. I min opskrift behøver svineknitzler, som er flade i sig selv uden overskydende film og fedt, ikke brug for yderligere skæring - du skal bare slå af. Hvis der fanges en overdimensioneret skinke eller en anden massiv del, skal du skære den, åbne den, som om du strækker den i længden og skaber en kage.
Vi slår rent kød, mere præcist, flade schnitzels eller pulp skåret i lignende lag. Blankerne bliver tyndere, lettere at bøje. Og også kødfibre vil miste deres naturlige stivhed, som et resultat, at selve rullen vil være øm. Vi går gennem hatchet / hammeren på begge sider af kødpladerne.
Påfør mayonnaise (eller creme fraiche, tung fløde), drys med salt, aromatisk røget paprika, malet peber. Brug dine yndlings krydderier. Mayonnaiselaget limer hullerne og gør svinekødsrullen mere saftig.
Vi sætter de krydrede emner sammen. Vi ruller op fra den ene kant til den modsatte og trykker hver drejning ganske tæt uden at efterlade hulrum inde.
For pålidelighed strammer vi det med en kulinarisk tråd, sætter kødbrødet på en varm gryde med opvarmet vegetabilsk olie.
Steg, drej i en cirkel, indtil den er gyldenbrun. Vi holder temperaturen høj.
Efter operationel stegning overfører vi den halvfabrikata til folien, hælder den resterende olie med den frigivne kødjuice fra stegepanden her og pakker den tæt sammen. Vi sender den til en forvarmet ovn i 60-90 minutter, bages ved 180 grader. Afkøles i ovnen uden at åbne folien. Hak koldt.
Skær svinekødsrullen i runde skiver og server med urter og saucer.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!