Ristemuffen er en bekvem og alsidig emballage, et alternativ til omfangsrige kedler og former, bringer de hårdeste grøntsager og rodfrugter samt kød af enhver hårdhed til blødhed og ømhed. Jeg foreslår at bage oksekød præmarineret i sojasovs på denne måde og servere det som en varm skål, du kan med en sideskål.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Oksekød - 700 g
Løg - 2 stk.
Hvidløg - 1 stk.
Sojasovs - 100 ml
Vand - 400 ml
Smør - 50 g
Salt, sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 af 6
For at tilberede oksekød i ovnen i henhold til denne opskrift skal du ud over ærmet tage produkterne fra listen. Faktisk kan kødet være hvad som helst: svinekød, lam, kalvekød, fjerkræ, ben eller bare filet - alt efter dit valg.
Du er velkommen til at eksperimentere med marinade, krydderier, mætning. I min opskrift skal oksekødsmasse opbevares i ca. en dag (mindst 12 timer) i en koncentreret væske baseret på sojasovs. Du har ret til at ændre sammensætningen af marinaden. Men på en eller anden måde lad kødet sidde i krydret væske i mindst 2-3 timer og fuldt mættet med fugt.
Trin 2 af 6
Marinade til oksekød er enkel uden skarp specificitet, men afbalanceret i saltkoncentration, aroma og skarphed. Prøv det alligevel.
I en rummelig beholder blandes drikke koldt vand og koncentreret sojasovs, læg hvidløg og løg. Peber. Skær de skrællede løg i kvartaler og kast dem i væsken, bag derefter med kødet.
Trin 3 af 6
Skær rent og frisk oksekød i barer af omtrent samme størrelse, ret store. For eksempel ville sådanne stykker være egnede til kebab.
Trin 4 af 6
Dyp pålæg i den brune marinade. Alt kød skal være under vand / marinade. Vi smider på låget eller strækker folien og sender det halvfabrikat til køleskabshylden for at marinere. Jeg opbevarer den i mindst 12 timer, helst 24 timer.
Trin 5 af 6
Den næste dag skal du sætte det marinerede oksekød sammen med løg og hvidløg i en stegemuffe. Hæld ca. 150 ml marinade i, tilsæt lidt smør og stram posen tæt rundt om kanterne med sikre knuder / klip.
Sæt den på en bageplade eller en praktisk palle i en ovn, der var varm på det tidspunkt, og bages ved 180 grader i 60-90 minutter. Vi drejer emballagen et par gange.
Hvis en forkullet skorpe er påkrævet, skal du slutte processen ved afslutningen af processen og brune kødet under grillen til den ønskede grad.
Trin 6 af 6
Vi serverer saftigt oksekød bagt i en ærme i ovnen, varmt eller kølet - det er også meget velsmagende.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!