Den cremede smag af pandekager tilberedt med creme fraiche har været kendt for mange siden barndommen. De kan være enten tynde eller tykke afhængigt af den anvendte opskrift.
I dag forbereder vi bløde pandekager, der simpelthen smelter i munden takket være deres ømhed og blødhed opnået ved brug af creme fraiche. Hvis du nøje overholder de angivne proportioner samt steger arbejdsemnerne moderat, vil du have utrolig luftige pandekager.
Denne opskrift betragtes som grundlæggende, men i selve dejen kan du, hvis det ønskes, tilføje forskellige varianter eller andre produkter for at forbedre lugt / smag.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Æg - 2 stk.
Rømme 20% fedt - 200 ml.
Sukker - 1 spsk
Hvedemel - 200 gr.
Salt - ¼ tsk
Bagepulver - 1 tsk
Sodavand - på spidsen af en kniv
Vegetabilsk olie til stegning - 150 ml.
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Bryd to kyllingæg i en dyb beholder, ryst dem lidt. Hæld den krævede mængde granuleret sukker i ægblandingen. Sørg for at smide en knivspids salt i.
Pisk æg med sukker og salt. Det er ikke nødvendigt at bruge en elektrisk enhed til dette, en håndvisp er tilstrækkelig. Efter kraftig omrøring opløses noget af det granulerede sukker i ægbasen.
Varm tyk creme fraiche lidt i en mikrobølgeovn eller i et vandbad. Det gærede mejeriprodukt skal være varmt. Det vigtigste er ikke at overophedes, så massen ikke krøller. Tilsæt varm creme fraiche til ægsammensætningen.
Pisk blandingen godt igen. Efter tilsætning af creme fraiche bliver massen øm.
Før hvedemelet gennem en fin sigte. Tilsæt det sigtede produkt til hovedsammensætningen. Tilsæt mel i små portioner, så der er så få klumper som muligt. Tilsæt bagepulver derefter.
Gå derefter igennem massen med en stavblender, og eliminer alle mulige klumper. I slutningen skal du bogstaveligt talt tilføje en knivspids ren bagepulver. Du skal have en tyk dej, der ikke strømmer ud af skeen i en strøm, men falder i separate stykker.
Anbring en stegepande på brænderen, hæld olien i, opvarm den til en top. Disse pandekager skal steges i meget olie, så skimp ikke på den. Hæld små portioner af dejen på en oksekøds overflade ved hjælp af en spiseskefuld og lav separate stykker.
Grill pandekagerne over lidt over medium varme, drej hvert minut, de koger meget hurtigt. På samme tid skal du dække panden med et låg.
På denne måde steges alle pandekager.
Færdige pandekager med creme fraiche supplerer perfekt enhver varm drik.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!