Mange mennesker elsker kyllingestik, fordi meget velsmagende retter kan tilberedes af meget billige biprodukter som hjerter, lever og ventrikler. I dag forbereder vi kyllingehjerter stegt i creme fraiche. Skålen er enkel i sin sammensætning og tilberedningsmetode, men så velsmagende, at det simpelthen er umuligt at komme af. Du kan servere hjerter tilberedt på denne måde med absolut enhver sideskål, men den bedste, efter min mening med kartoffelmos eller ris.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllinghjerter - 400 g
Løg - 100 g
Gulerødder - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Rømme 20% - 150 g
Vand - 50 g
Havsalt - efter smag
Malet sort peber - efter smag
Magert olie - 1 spsk
Hvordan man laver mad:
Forbered alle produkterne på vores liste. Skræl løg, hvidløg, skræl gulerødderne. Vask grøntsagerne, tør dem med papirhåndklæder.
Skræl kyllingens hjerter fra filmen, afskær kapillærerne og overskydende fedt. Efterlad lidt fedt, så slagteaffaldet ikke tørrer ud under stegning.
Varm lidt mager, uparfumeret raffineret olie i en stegepande, læg løg, hakket i halve ringe. Steg det i 2-3 minutter, indtil det er blødt.
Tilsæt finhakket eller revet gulerod til stegepanden med løg. Steg det sammen med løg i yderligere 2-3 minutter.
Skær hvidløg i skiver eller gå gennem en presse. Send til grøntsager, steg kort.
Sæt derefter kyllingens hjerter i en gryde med stegte grøntsager. I de første fem minutter skal du stege dem over høj varme.
Når alle hjerterne bliver væsentligt hvide, kan du slå ilden ned og slukke dem i yderligere 10 minutter.
Fortynd let den tykke og fede creme fraiche med vand, hæld i panden. Fortsæt med at simre alt sammen i yderligere 10-15 minutter maksimalt. Når den færdige sauce er let kogt væk og tykner, smag til med salt og peber efter eget valg.
En utrolig lækker skål med kyllingehjerter er klar. Koge risyndlingspasta eller kartoffelmos og server til din familie og spred alt ud i portioner.
God fornøjelse!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!