Uden unødig beskedenhed vil jeg straks sige, at dette er den mest lækre pasta, jeg nogensinde har lavet. En utrolig fløjlsagtig sauce baseret på tung fløde kombineret med rejer og pasta af god kvalitet gør denne ret simpelthen uforglemmelig. Sørg for at prøve at lave rejerpasta i en cremet sauce og behandle din familie med en lækker og solid middag. Familien vil være lykkelig, forsikrer jeg dig.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Store rejer - 400 g
Creme 20% - 150 g
Hvidløg - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Tagliatelle pasta - 200 g
Champignons - 200 g
Havsalt - efter smag
Malet sort peber - efter smag
Magert olie - 0,5 spsk.
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer på listen. Skræl løg og hvidløg, vask under rindende vand, tør. I princippet kan du tage et almindeligt løg, det er bare, at den hvide ikke er så krydret og har en lidt sødmeagtig smag, med saucen er smagere.
Skræl rejen fra skallen, halerne kan efterlades for skønhed. Sørg for at lave et lavt snit i toppen i midten og fjerne tarmene.
Rengør svampene med en hård køkkensvamp for at fjerne kompostresterne.
Først og fremmest koges drikkevand i en gryde eller en lille gryde, tilsæt lidt salt, tilsæt pastaen og kog i henhold til instruktionerne. Lav saucen, mens den koger.
Varm en lille mængde, lugtfri vegetabilsk olie af god kvalitet i en stegepande, læg hvide løg skåret i halve ringe, steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
Tilsæt tyndt skiver svampe til let stegte løg. Kog alt sammen i 3-4 minutter.
Når svampene er reduceret betydeligt, tilsættes et stort fed hvidløg knust med bagsiden af en kniv.
Og tilsæt straks rejer haler til stegepanden. Kog alt sammen på medium varme i cirka et minut.
Hæld kraftig fløde i. De skal dække alle ingredienser fuldstændigt. Sæt med salt og peber efter smag.
Så snart bobler begynder at dukke op på overfladen af cremen, skal du overføre den tilberedte pasta til gryden med den cremede sauce og omrøre forsigtigt.
Opdel i portioner og server med det samme. Pasta med rejer i en cremet sauce er klar.
God fornøjelse!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!