Bagemaskinen indstiller selv det temperaturregime, der kræves til æltning og den næste korrektur, blander ideelt ingredienserne, ælter dejen med regelmæssige intervaller og lader dejen "hvile". Det viser sig, at du stoler på skrivemaskinen det mest tidskrævende arbejde. Som et resultat får du et vidunderligt halvfabrikat pizza produkt med enhver fyldning.
Alt, hvad der kræves af bageren, er at følge opskriftlisten og lægge de nødvendige ingredienser i spanden.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Mel - 300 g
Vand - 230 ml
Salt - 1 tsk l.
Sukker - 1 spsk. l.
Olivenolie - 2 spsk l.
Tør gær - 1,75 tsk l.
Trin for trin opskrift:
For at ælte pizza gærdej i din brødproducent skal du bruge de anførte emner. Da enheden kører, skal den angivne vægt-volumen af produkter overholdes nøjagtigt. Ingredienserne er bogmærket sekventielt og i en streng rækkefølge.
Efter brødmagerens første signal kan du altid kontrollere situationen, dejenes tilstand og justere doseringen i starten af timeprocessen. Hvis du ser, at der er meget væske, skal du tilsætte mel. Hvis der tydeligvis ikke er nok fugt, skal du klumpe tæt, tilsæt vand. Men som praksis viser, at i bogen med opskrifter og anbefalinger fra producenten er alt skrevet korrekt, korrektioner behøver som regel ikke foretages.
I bunden af skovlen installerer vi et skovlblad til æltning. Vi hælder vand i. Drikke - filtreret, andet oprenset. Hvis der kun er is ved hånden, forvarmes den til en let varm tilstand, den ønskede grad vil blive indstillet af bageren i fremtiden.
Mel, som for andre typer gærbagt varer, sigtes bedst og drysses derefter over vandet. Du behøver ikke blande dig.
Vi smider granuleret sukker og salt. Med dem får grundlaget for den fremtidige pizza en afbalanceret smag, og krummen selv i pausen - luftighed.
Hæld oliven eller anden vegetabilsk olie i.
Vi introducerer gær sidst. Til æltning af dej og bagning af boller bruges brød i en brødmaskine, udelukkende tør gær - frisk / presset er ikke egnet.
Vi overfører skovlen med de nødvendige produkter til enhedens niche, lukker den og indstiller “Dough” -tilstand. Jeg blander det i 103 minutter.
Glat, blød, rullende dej til lækker pizza er klar. Stræk med en flad kage, lad den stå i yderligere 20-30 minutter flad, tilsæt derefter fyldet og bages i en varm ovn i 20-25 minutter ved 200 grader.
Glade bageeksperimenter!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!