Den mest lacy og attraktive er vanillecreme pandekager med mælk og kogende vand. I mange år glæder denne opskrift mange elskere af pandekager med huller. Takket være denne madlavningsteknologi får dejen i panden forskellige mønstre, men samtidig viser sig bagningen at være tynd, meget sprød, især rundt om kanterne.
Vaniljesauspandekager er perfekte stegt uden at holde fast i gryden. Det vigtigste er at lade dejen hvile i 15-20 minutter, før du hælder kogende vand i den, ellers rives bagværk, når du vil vende dem om. En korrekt oprettet dej ligner konsistens med at drikke yoghurt, den er ikke tyk, men ikke for flydende, den flyder frit, hvis du skubber den op med en skovle.
Pak straks varme pandekager i en rulle eller kuvert, da de bliver sprøde efter afkøling.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingæg - 2 stk.
Mælk - 1 spsk.
Hvedemel - 8 spsk.
Sukker - 3 spsk
Salt - 2 knivspidser
Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
Kogende vand - 100 ml
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skyl kyllingæg i vand, tør med papirhåndklæder og knæk, hæld indholdet i en dyb beholder. Hvis det ønskes, kan hver af dem udskiftes med tre vagtler.
Pisk, tilsæt granuleret sukker og salt, hæld mælk i ethvert fedtindhold. Bland alt godt igen.
Rør det sigtede premium hvedemel ind. Pisk blandingen, så der ikke dannes klumper i dejen. Det kan vise sig at være tykt, men det skal være sådan - i slutningen tilsættes kogende vand til det.
Hæld i lugtfri vegetabilsk olie og bland forsigtigt. På dette tidspunkt skal du lade dejen være i cirka 15-20 minutter, så glutenen aktiveres, og den bliver tyktflydende, tættere.
Kog vand i en kedel eller anden beholder, hæld i dejen efter "hvile" og rør straks. Små bobler dannes på overfladen.
Varm en pandekagepande op og pensl bunden af gryden for første gang med vegetabilsk olie. Hæld en del af den tilberedte dej i en afrundet pandekage. Steg ikke mere end 1 minut.
Så snart kanterne er brunede og faste, skal du pande pandekagen forsigtigt op med en spatel og vende den over til den anden side. Bag den samme tid. Anbring derefter på en tallerken.
Forbered resten af pandekagerne fra den resterende dej på denne måde.
Læg dem på en tallerken eller et fad, server dem med søde saucer, marmelade eller marmelade.
Tynde vaniljesauspandekager er lækre med mælk, gæret bagt mælk, varm aromatisk te eller kaffe.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!