I perioden med ortodokse faste foretrækker mange at skifte til mindre fedtholdige fødevarer for at rense deres krop, helt ekskluderende alt husdyrprodukter, så magert boghvede med svampe er en ideel skål, der på dette tidspunkt er egnet til morgenmad, frokost eller aftensmad. På strenge faste dage kan den koges uden tilsætning af vegetabilsk olie på mere blide dage - med den. Glem ikke at sortere kornene inden madlavning, fjerne brændte sorte korn og andet snavs.
Svampe kan bruges til enhver spiselig, ikke fedtet, for eksempel almindelig svampe eller østerssvampe. Boghvede er også velsmagende med syltede svampe. Sørg for at tilføje løg - det giver grøden sin smag og aroma. Du kan tilføje gulerødder til skålen og skære dem på samme måde som løgene.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Boghvede - 150 g
Vand - 300 ml
Svampe - 150 g
Pæreløg - 1 stk. (lille)
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Sorter boghvede, skyl i vand og hæld i en kedel eller gryde med en non-stick bund.
Tilsæt salt og lidt malet sort peber. Da kornet i sig selv har en bitter smag, behøver du ikke tilføje laurbærblade, når du tilbereder det - de vil kun styrke det.
Skræl løgene, skyl dem i vand, skær dem i halve ringe eller små terninger, hvis det ønskes. Føj til boghvede. Denne type løg kan erstattes med enhver anden, endda grøn.
Skyl friske svampe i vand, skær dem i halve og skær dem i skiver, læg dem i en kedel. Hæld i varmt vand. Da svampe under varmebehandling frigiver ca. 40-50% af væsken og falder i størrelse, skal du i stedet for 1 del korn og 3 dele væske bruge et forhold på 1 til 2. Svampene fylder det krævede væskevolumen. Bland forsigtigt indholdet af beholderen.
Dæk kedlen med et låg, læg den på komfuret, og tænd minimumsvarmen. Lad boghvedegrøden simre i ca. 25-30 minutter uden at åbne låget.
Sluk den derefter, og lad skålen sidde. Tilsæt lidt raffineret vegetabilsk olie, hvis det ønskes, og omrør.
Læg den magre boghvede med svampe i portionerede skåle eller skåle, server den varm. Du kan supplere skålen med hakkede friske urter.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!