I mange familier er gelé æret og hører til drinks. De koges hurtigt, tilgængelige hele året rundt: fra friske eller frosne bær og frugter, baseret på juice og endda konserver.
Hvis du laver gelé af marmelade, kan du slet ikke tilføje slik. En rig og meget sød tilberedning (marmelade) er god ikke kun som en bid med te eller fyld i tærter, men også som et koncentrat til drinks.
Ingredienser:
Stivelse - 2 spsk. l.
Vand - 1 l
Solbærsyltetøj - 100 g
Trin for trin opskrift:
Hvis du vil tilberede gelé fra syltetøj og stivelse derhjemme, skal du tage produkterne på listen. Enhver syltetøj er egnet - købt eller hjemmelavet, fra vinterlagre. Skift hindbær til jordbær, blåbær til solbær og få hver gang en ny gelésmag.
Det skal bemærkes, at det på denne måde er let at bortskaffe uanmeldt marmelade, kandiseret (men selvfølgelig ikke med skimmel). Jo mere af denne søde ingrediens i det specificerede volumen vand, jo sødere, mørkere / lysere, rigere med aroma, geléen kommer ud. Således er det med stivelse. Du kan lave en tyktflydende, tyk og endda tæt gelélignende eller omvendt hældende, tynd og let drink.
Hæld i et glas ca. en fjerdedel af det samlede volumen vand (200-250 ml), tilsæt stivelse og rør godt til en homogen, uklar sammensætning. Stivelse er velegnet til både majs og kartoffelstivelse. Vi holder stivelsesopløsningen ved hånden og koger samtidig det resterende vand på en overliggende ild.
Dyp en portion solbær eller anden syltetøj i kogende vand. Rør for at opløse sirupen hurtigere.
Lad væsken koge igen og kog i 5-7 minutter. Lad os prøve. Hvis der er mangel på sødme, tilsættes granuleret sukker eller honning.
Derefter filtrerer vi en eller to gange gennem en fin sigte, fjern bærkagen. Vi skyller madlavningsbeholderen. Vi returnerer den anstrengte kompot fra syltetøjet til skovlen og lægger den på ilden igen.
Omrør kontinuerligt i en cirkel, og hæld samtidig stivelsesopløsningen i en tynd strøm (inden det skal du ryste stivelsen, der er lagt sig i bunden igen). Vi koger og brygger indtil glat, ensartet fortykkelse. Handle trygt og hurtigt, så er der ingen klumper.
Server lækker gelé fra syltetøj og stivelse, varm eller afkølet, til en snack om eftermiddagen og til snacks.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro