Måske er den nemmeste mulighed for flødeskum med flødeskum. Ud over at belægge store desserter kan den serveres som en uafhængig godbid med friske bær, frugtskiver, nødder osv.
Det tilrådes at anvende cremen på kagen lige før servering, for når den gennemblødes i køleskabet, kan den blive revnet - kiks vil "trække" fugt ud af den.
Ingredienser:
Creme - 300 ml
Sukker - 70 g
Hvordan man laver mad:
For at lave flødeskumskage skal du forberede de ingredienser, du har brug for. Det er bedst at bruge farmcreme med et fedtindhold på mindst 50%, men butikscreme er også velegnet til piskning, men husk, at denne mulighed normalt ikke overstiger 35% og er plantebaseret. For en bedre pisk, køle dem ned i køleskabet i ca. 30 minutter, de bliver tykke og tætte.
Eventuelt kan du tilføje en aroma: citrus, vanilje, alkohol.
Placer eller hæld din købte kølede fløde i en fødevareprocessor eller anden dyb, højsidet beholder, hvis du skal piske fløden med en mixer.
Tilsæt sukker. Ideelt opløses muligvis ikke pulveriseret sukker, granuleret sukker, og når du smører kagen, er det ubelejligt for dig at afrunde cremen, da der vil være partikler af dens krystaller i den. Men i mangel af pulver er almindeligt sukker perfekt.
Pisk hele indholdet af beholderen i 2-3 minutter til en tyk fløde. Hvis du bruger en mixer, skal du øge pisketiden til 4-5 minutter afhængigt af styrken ved din teknik. Husk dog, at cremen ved langvarig piskning let flager ind i kærnemælk og smør, så det er bedre at under-beat end over-beat!
Den færdige creme klæber til pisken og drænes ikke, falder ikke i store dele tilbage i beholderen. Det smager cremet og holder sin form godt.
Overfør hele massen til en konditsprøjte eller pose, og installer den nødvendige dyse i den. Spred flødeskum oven på de gennemblødte kagelag, eller brug godbidder til at skabe andre desserter. Især velsmagende jordbær med flødeskum eller andet bær, frugtblandinger.
Holdbarheden af den færdige creme er ca. 2 dage, når den opbevares i kulde.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro